Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Török cukkinisaláta Gazientep módra

Török cukkinisaláta Gazientep módra
Török cukkinisaláta Gazientep módra
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

És itt egy újabb török előétel a forró nyári napokra. Előételként, azaz meze-ként vagy könnyű ebédként is fogyaszthatjuk.

Hol van Gazientep és miről híres a konyhája?

Gazientep egy délkelet-törökországi város, a világ egyik legrégebbi, folyamatosan lakott települése. A városnak rengeteg helyi specialitása van, amelyek a történelem és a város földrajzi elhelyezkedése miatt nagyon változatosak. A gazientepi konyhára jellemző a sok hús, joghurt, zöldségek, a piros paprika,  fokhagyma, sütőipari termékek. Emellett a város híres a különleges főzési technikáiról és edényeiről, valamint a fűszereiről, úgy mint a sáfrány (hasbir) és a tárkony (tarhın).

A környékről származó híres ételnek számít többek között:

lahmacun (más néven török pizza, vékony tészta, tetején darált hússal, ami általában borjú vagy marhahúsból készül. A pizzát citrommal locsolják le, majd salátalevéllel tekerik fel, és fogyasztják.)

çiğ köfte (nyers húspogácsa)

zerde (török desszert, egyfajta édes rizspuding, amelyet sáfránnyal színeznek sárgára)

firik pilav

sarma and dolma (töltött zöldségek, töltött káposzta- és szőlőlevél)

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tegyünk fel egy edénybe vizet forralni. Ha a víz felforrt, tegyük bele a tojásokat, és újraforrástól számított 10-12 perc alatt főzzük keményre. 
  1. Amíg a tojások főnek, mossuk meg a cukkinit, majd vágjuk karikára. Egy serpenyőben melegítsünk fel olívaolajat, és a cukkini karikákat grillezzük meg, amíg mindkét oldaluk szép világos aranybarnára nem sül. 
  1. Ha minden készen van, a cukkiniket helyezzük egy tányér közepére, a tojásokat és a paradicsomot szeleteljük fel, és rendezzük el a cukkinik körül a tányéron. Sózzuk, borsozzuk meg, szórjunk rá paprikamagot, majd végül locsoljuk le egy kis olívaolajjal az egészet.

Afiyet olsun!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 11 630
elküldve: 1
receptkönyvben: 161
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Baklavaria

Mióta szakács: 2012.09.12.
54 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, AB0 diéta – 0 vércsoport, paleolit fogyókúra
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: török
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Kızarmıs Kabak Pıyazı, török saláta, cukkinis saláta főtt tojással

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

176
cukkini 1 közepes db
olívaolaj 1 ek
főtt tojás 2 db
paradicsom 2 nagy db
chili 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint