Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tortellini gorgonzolás-mascarponés mártással

Tortellini gorgonzolás-mascarponés mártással
Tortellini gorgonzolás-mascarponés mártással
20 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nyári maradékmentő akció: hetek óta árválkodott a hűtőmben egy csomag tortellini, az előző nagyobb főzésből pedig maradt egy fél doboz mascarpone is. Éppen a sajtokkal ismerkedtem, és a következő, gorgonzolás ételhez, amit ki szerettem volna próbálni, úgyis túl sok piccante gorgonzolát vettem, így született meg ez a mártás.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Laktató, pikáns, de nagyon egyszerű és gyors étel. Készíthetjük más tésztával is. Jól illik hozzá egy könnyebb fehérbor. Aki nem szereti a piccante gorgonzola erős ízét, az készítheti dolce gorgonzolával, vagy más, lágyabb kéksajttal.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tortellinit lobogó, sós, olívaolajos vízben kifőzzük.
  2. Eközben egy mélyebb serpenyőben folyamatosan kevergetve felolvasztjuk a mascarponét és a gorgonzolát.
  3. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fehér balzsamecetet, egy kevés szerecsendióval és borssal ízesítjük. (Só nem kell bele, mert a gorgonzola elég sós.)
  4. A leszűrt tortellinit a mártásba forgatjuk.
  5. Ízlés szerint friss snidlinggel vagy petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 975
elküldve: 1
receptkönyvben: 75
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

kdnoncso

Mióta szakács: 2011.10.29.
7 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tejtermékből
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pasta al dente - receptverseny a Barillával!
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Gorgonzolás-mascarponés mártás, gorgonzolamártás tésztákhoz

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

747
tortellini 250 g
mascarpone 125 g
gorgonzola 50 g
sűrített paradicsom 0.5 ek
fehér balzsamecet 1 tk
szerecsendió 1 csipet
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 teáskanál