Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tortilla csirkesalátával 7. - teljes kiőrlésű

Tortilla csirkesalátával 7. - teljes kiőrlésű
Tortilla csirkesalátával 7. - teljes kiőrlésű
65 perc / előkészület: 40 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szerettem volna valamit alkotni a teljes kiőrlésű lisztjeimből, csirkét és salátát meg sok formában szoktam enni, most tortilla-val tettem érdekesebbé. :) Jól sikerültek a lapok így elsőre, puhák maradtak, csak picik. Legközelebb szerintem ugyanennyi tésztát csak 6-8 részre szedek, és a wokomba teszem sülni.
A maradék tortillalapok lefagyaszthatók.

hozzávalók / 6 adag

A tortillahoz

A töltelékhez

ajánlat

Bármivel megtölthetjük a kis tortilla-kat, és becsomagolva el lehet vinni suliba, munkába tízóraira, uzsonnára is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tortilla-hoz a lisztet keverjük össze a sütőporral, kis sóval, 2 ek olívaolajjal és kevés vízzel. (Ha szeretnénk fűszerezni, azt is ekkor tehetjük meg.)
  2. Gyúrjuk össze, és fokozatosan adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Egy jól formálható, nem ragacsos gombócot kell kapnunk.
  3. A tésztát válasszuk szét 12 kis gombócra.
  4. A gombócokat nyújtsuk ki vékonyra, kb. akkorára, mint a serpenyőnk átmérője.
  5. Egy tefllonserpenyőt forrósítsuk fel, és süssük meg a tésztalapok mindkét oldalát. Olajat ne tegyünk alá! Csak pár perc sütés kell, nehogy megkeményedjen. Ha látjuk, hogy sült pöttyök jelennek meg rajta, már biztosan kész.
  6. Amint elkészült egy-egy lap, melegen tegyük bele pl. egy sütőzacskóba vagy mélyhűtőzacskóba, ami bírja a forrót, nehogy kiszáradjanak.
  7. A töltelékhez a csirkemellet kockázzuk fel, ízesítsük kedvünk szerint, és süssük meg egy serpenyőben.
  8. A zöldségeket aprítsuk fel, (ha nem kész salátamix-szel dolgozunk), keverjük össze, és öntsük le a joghurtos öntettel.
  9. A tortillalapok közepébe tegyünk salátát, arra húskockákat, majd tekerjük össze. (Nekem elég picik lettek, alufóliába tekerve lehet megoldani, hogy ne essenek szét akkor se, ha sok a töltelék.)

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 18 513
elküldve: 7
receptkönyvben: 340
elkészítve: 15/19
Facebookon megjelent: -

szakács

Mimi

Mióta szakács: 2011.06.16.
19 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
szezon: nyár
kategória: szendvics
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

tortilla-tekerecsek csirkesalátával, csirkesaláta tortilla-val

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Panther
Panther Thu, 2014-01-02 18:51

Nekem nagyon törik, mit rontok el? 30 dkg teljes őrlésű rozslisztet használtam. Arra gondolok, hogy nem dagasztottam elég ideig, vagy túlsütöttem...

Annigine
Anett / Annigine Thu, 2011-08-04 21:05

Köszönöm. Csak kicsit gondolkodóba ejtett, hogy talán ezzel a különleges öntettel nagyon finom és ha helyettesítem mással, akkor nem lenne olyan finom. De köszönöm a válaszod :)

Mimi89
Mimi / Mimi89 Thu, 2011-08-04 21:27

Igen, ha mással helyettesíted már más öntet... de lenmagolaj (Solio) és szójajogurt (Joya) is kapható Sparban, az olaj gondolom bioboltokban is, csak ott biztos drágább. A joghurt meg majdnem minden hipermarketben.

Annigine
Anett / Annigine Thu, 2011-08-04 20:53

Szeretném megkérdezni, hogy a Szójajoghurtos-lenmagolajos öntetednél a szójajoghurtot és a lenmagolajat lehet valamivel helyettesíteni? Tudom, akkor már nem ez lenne a neve :D.

Mimi89
Mimi / Mimi89 Thu, 2011-08-04 20:54

Szójaszósz nincs benne, csak szója joghurt. De az lehet sima natúr joghurt is, esetleg tejföl. Az olaj meg oliva. Igaz akkor tök más íze lesz, mert a szójajoghurt és a lenmagolaj is jellegzetes ízű.
Amúgy szerintem akármilyen saláta-öntettel jó.

428
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 15 dkg
teljes kiőrlésű liszt 15 dkg
víz 2 dl
sütőpor 0.5 csomag
olívaolaj 2 ek
1 csipet
csirkemell filé 100 dkg
szárnyas fűszerkeverék 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek
salátakeverék 50 dkg
szójajoghurt 2 dl