Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tortilla lap Évi nénitől

Tortilla lap Évi nénitől
Tortilla lap Évi nénitől
25 perc / előkészület: 5 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Csató kollégánk mondta nekem- aki igen csak sok tortillát sütött már életében-, hogy nagyon egyszerű dolog elkészíteni. Előzőekben is próbálkoztam már, de az olaj helyett használt zsír fényévekkel könnyebbé tette a dolgot. Ebből a mennyiségből 10 db 26 cm átmérőjű tortillát sütöttem, mindezt 20 perc alatt.

hozzávalók / 10 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit robotgépben összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva pihentetjük fél órát a hűtőben.
  2. A tésztát tíz egyenlő részre osztjuk és enyhén lisztezett munkafelületen egész vékonyra - 1-2 mm- kinyújtjuk.
  3. Száraz palacsintasütőben mindkét oldalát 1-1 perc alatt megsütjük.
  • tepsi mérete: 26x26 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 23 252
elküldve: 2
receptkönyvben: 259
elkészítve: 14/14
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
konyha: mexikói
fogás: köret
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

kacsazsíros tortilla, tortilla kacsazsírral és kukoricaliszttel

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

KZsuzsi
KZsuzsi Wed, 2018-02-14 18:15

A recept tökéletes! A 12 éves fiam minden segítség nélkül élete első tortilláját készítette el a leírás alapján, és szuper lett! :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2018-02-14 18:54

De örülök. Az érdem azonban nem az enyém, hanem Csató Zsuzsi társunké, aki egy ideig sok-sok tortillát sütött. Az ő tanácsára (zsírral lehet a legjobb állagú tésztát elérni) gyúrtam, sütöttem így. Remélem nagy sikerélmény volt a fiadnak. Itt gratulálok neki, hogy ilyen idős korában belevág egy ilyen feladatba. Ha már most érdekli, biztosan remek szakács válik belőle. :-)

KZsuzsi
KZsuzsi Wed, 2018-02-14 20:42

Köszönjük! (Az egész család lelkesen támogatja a szárnypróbálgatásait :))

maja31
maja31 Wed, 2017-08-09 12:42

sajnos én is abba a hibába estem amibe sokan mások elhiszem hogy tényleg jo a recept! egyböl dupla adagot csináltam már a tészta gyurásánál éreztem,hogy nem lesz oké hát nem is volt az semmi köze a tortillához inkáb egy omlos tésztához hasonlitanám,senki ne csinálja meg!!! semmi ruganyoság full kemyény lett sütés után beraktam a mikroba még az sem segitett rajta szétört! Kedves recept iró maga hogy tölti be a tortilla lapot ha szétörik ?

PC-Szaki.hu
PC-Szaki.hu Mon, 2015-06-08 11:57

Üdvözletem.
De egy kérdés, ha valaki guténérzékeny, vagy gléuténra alergiás, finomliszt kilőve, zabpehelyliszttel, vagy valami gluténmentes liszttel helyettesítghető lenne? A tönköly, a durum, meg hasonlókban ugyanúgy van glutén, ha jól tudom. Én lehet ki fogom próbálni, zabpehelyliszttel helyettesíteni a finomlisztet. Nem láttam hozzászólásokban, hogy a finomliszt elhagyásával, valaki megcsinálta -e, és hogy a finomliszt mennyisége helyett is kukoricaliszt legyen e, vagy csak elhagyni.
Köszönöm.

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2015-06-08 12:02

Kedves PC-Szaki!

Hogy őszinte legyek, csak így készítettem el. Ha csak kukoricalisztből készíted, törni fog. Talán még burgonyalisztet tudnék elképzelni hozzá, de a zabliszt is megér egy próbát. Mindenképpen könnyen nyújtható, ruganyos tésztára törekedj állagban. Ha sikerrel jártál, kérlek írd meg.
Előre is köszönöm.

163
kukoricaliszt 10 dkg
kenyérliszt BL80 20 dkg
fokhagyma 2 gerezd
kacsazsír 4 ek
víz 2 dl
1 teáskanál
sütőpor 1 teáskanál