Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Trikolor pohárkrém

Trikolor pohárkrém
Trikolor pohárkrém
60 perc / előkészület: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a desszert úgy született, hogy a tesóm mesélte, hogy ilyen habot evett valahol. Nagyon megtetszett a gondolat, tudtam is, hogy hétvégén meg kell csinálnom. Egy könnyű, tejszínes-habos pohárdesszertre gondoltam, és szerintem sikerült is, amit elképzeltem. Mindenkinek nagyon ízlett, összhatásában is jó lehet. 

hozzávalók / 8 adag

A málnahabhoz

A fehércsoki habhoz

A sós karamell habhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A málnát szűrőn átpasszírozzuk, a cukorral együtt feltesszük főni, és 5-10 perc alatt lekvár jellegűre sűrítjük. A cukor mennyisége a málna édességtől, és ízlésünktől függően nőhet.
  2. Mikor kihűlt, felverjük a tejszínt, és beleöntjük a szószt, majd poharak aljára tesszük.
  3. A fehér csokit megolvasztjuk. Ehhez kb. 1 dl tejszínt felforralunk mikróban, majd beletördeljük a csokit, és pár perc múlva elkeverjük.
  4. Amikor kihűlt, a felvert tejszínhabbal összeforgatjuk. Egy teáskanál zselatint feloldunk kis vízben, megmelegítjük, majd a krémhez keverjük, és óvatosan a málnahabra rétegezzük.
  5. A sós karamellhez a cukrot egy zománcozott fazékba tesszük, a legkisebb lángon kavargatás nélkül felolvasztjuk, majd beletesszük a sót, és ráöntünk 2 dl tejszínt. Ekkor összeugrik és sistereg, de türelmesen kell várni, és szépen fel fog olvadni, ekkor már lehet kavargatni.
  6. Mikor kihűlt, belekeverjük a felvert tejszínhabot és a feloldott zselatint. Mikor a fehér csokis réteg megkötött kissé, rákanalazzuk a habot óvatosan, és a felhasználásig hűtjük legalább 3 órát.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 995
elküldve: 0
receptkönyvben: 32
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

limon

Mióta szakács: 2013.03.27.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

háromszínű pohárkrém, tejszínes pohárkrém, málnás-fehér csokis-sós karamellás pohárkrém

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

598
málna 30 dkg
cukor 5 dkg
habtejszín 30 dkg
fehér csokoládé 200 g
habtejszín 300 g
zselatin 1 dkg
barna cukor 10 dkg
1 kávéskanál
habtejszín 400 g
zselatin 1 teáskanál