Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Trüffelgolyós-csokihabos torta

Trüffelgolyós-csokihabos torta
Trüffelgolyós-csokihabos torta
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elkészült a másik kicsi 4 évesünknek is a szülinapi tortája. Nagyon finomat akartam csinálni a csokikedvelő pici lánynak, ezért 3 torta receptjéből mixeltem össze. A könnyed citromtortám után ezzel a habos, könnyű tortával is nagy sikert arattam.:) Tudom, tudom.... ránézésre bonyolult és hosszú, de nem az:) Gyorsan elkészül, egy baj volt az ötletemmel, hogy a hűlési idő hosszú volt. Így este érdemes megcsinálni a golyókat, és az alapkrémet (a hűtőben elácsorognak), másnap megsütni a tortát, habot csinálni tölteni, díszíteni.

A trüffelgolyókra érdemes vigyázni, mert önmagában is nagyon finom, nehogy kevés legyen véletlenül...:)

hozzávalók / 6 adag

A tortához

A trüffelgolyókhoz

A csokihabhoz

ajánlat

Nem kell nagyon drága, márkás csoki bele. Az étcsoki 45%-os volt, a tejcsoki 35%.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Elsőre a trüffelgolyókat készítjük el: a golyókhoz valókat vízgőz fölött megolvasztjuk. A hűtőbe tesszük (ha kevés időnk van, fagyasztóba) teljes dermedésig.
  2. Ha teljesen kihűlt, a diónál kisebb gombócokat csinálunk, és a tortadarába beleforgatjuk. Gyorsan dolgozzunk vele, mert a csoki a kezünk melegétől olvad. Ha nagyon olvad, tegyük vissza a hűtőbe, hűtsük le újra. 20-24 db gombóc lesz belőle. (Amit nem használtam fel a tortához, a hűtőből eltüntette a családom:))))) A golyókat a díszítésig tartsuk a hűtőben. 
  3. A torta: a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral fehéredésig, beletesszük a lisztet és a zsemlemorzsát, majd a tojások keményre vert habját óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, összekeverjük.
  4. Vékonyan kizsírozott, liszttel behintett (oldala is) tortaformába öntjük, ha kell simára igazítjuk a tetejét, és tűpróbáig sütjük.
  5. A formában hagyjuk teljesen kihűlni.
  6. Krém: 2,5 dl tejszínbe beletesszük a 2 tk nescafét, felforraljuk és levesszük a tűzről. A kétféle csokit beletördeljük, kevergetve felolvasztjuk. Nagyobb tálba öntjük és betesszük a hűtőbe 2-3 órára.
  7. Ha kihűlt, kézi mixerrel felhabosítjuk (türelem kell hozzá), majd hozzáöntjük a maradék tejszínt, a habfixálót és kemény habot készítünk. (Ha kell, porcukorral édesíthetjük ízlés szerint.)
  8. A tortáról levesszük a peremet, és lehetőség szerint 3 lapra vágjuk (nem baj, ha vékony).
  9. Megkenjük a krémmel, egy keveset hagyjunk a torta bekenésére.
  10. A trüffelgolyókat rátesszük, éles késsel a közepére csokit forgácsolunk (elfelejtettem lecsípni a csokihabból a körbedíszítésre, így sima tejszínhabot nyomtam, úgy tettem rá a golyókat, mert tudtam, hogy elfogy a torta).
  11. Tálalásig hűtőben kell tartani!
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 28 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 183
elküldve: 13
receptkönyvben: 191
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Gabys

Mióta szakács: 2012.08.10.
138 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

csokitorta trüffelgolyókkal, csokihabos torta, tejszínes csokoládétorta

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

lyrical83
Hajni.SZ / lyrical83 Tue, 2013-09-10 13:35

Szia! Érdekelne, hogy hány centis átmérőjű sütőformában készítetted? Nekem 28 cm-es van, azzal lehet kicsit lapos lenne. (?)

Gabys
Gabys / Gabys Tue, 2013-09-10 13:47

Szia lyrical83,

nem, nem, írtam is a tortaméretet, megtalálod:) De azért megismétlem, 28 cm-es és 6 cm. magas a (kapcsos) tortaformám. Nem lesz lapos, normál tortaméret magasság lesz belőle. Sok sikert, üdv: Gabi

Brigike07
Mezei Lászlóné / Brigike07 Tue, 2013-04-16 11:30

Szia!
Két kérdésem volna. 1:Nescafe helyett tehetek bele 3in1 kávét mert csak az van itthon?
2: a tejszín alatt a hagyományos főző tejszínt érted? Köszönöm előre is a válaszodat.

Gabys
Gabys / Gabys Tue, 2013-04-16 12:19

Szia Brigike,
első kérdésedre: szerintem nyugodtan használhatod a 3in1 nescafét.
2. kérdésedre: a tejszín: habtejszín (sima nem cukrozott habtejszínt használtam, majd az egyszerűség kedvéért hulalával habosítottam tökéletesre, így nem kellett habfixáló) Remélem sikerül és ízleni fog:) Sok sikert! Gabi

ptkedina
ptkedina Wed, 2013-02-13 20:35

Szia:)
egy kerdesem lenne, ha 2,5 dl tejszinnel es hulalaval csinalom, akkor miutan kivettem a hutobol a tejszint, akkor a hulalat keverem(miutan kezi mixerrel felhabositottam) hozza a habfixalo helyett?

Gabys
Gabys / Gabys Wed, 2013-02-13 21:54

Szia:)
a 2.5 dl. tejszínbe beleteszed a csokit+ a nescafét, ezt teszed be a hűtőbe. Utána ha habtejszínnel folytatod akkor kell a habfixáló. Ha hulalával készíted a továbbiakban, akkor nem kell. Remélem tudtam segíteni, sok sikert:) Üdv: Gabi

lazark
lazark / lazark Fri, 2013-02-01 17:37

Kedves Gabys!
Jómagam is szülinapra készítettem el a tortát és mondhatom nagyon finom lett, bár nekünk lemaradt a tejszínhab róla, de nem is hiányzott, annyira finom az egész. Köszi!

Gabys
Gabys / Gabys Fri, 2013-02-01 20:33

Kedves lazark !
Nagyon örülök, hogy ízlett a torta. A tejszínhab nem fontos a szélén, csupán csak dizájn volt, tényleg csak "hab a tortán" :) Köszönöm, hogy visszajeleztél, jó volt olvasni:) Nagyon kellemes hétvégét kívánok! Gabi

morello
morello / morello Tue, 2012-09-04 13:18

Szia! A csokihabnál 15-15 dkg csoki van, valamint hogy a "maradék" 5-5 dkg... azaz végülis 20-20 dkg kell, csak ebből 15-15 megy a krémbe?
Egyébként tuti megkóstolnám, valamint nagyon jól is néz ki :) Bár a hat tábla csoki elég félelmetesen hangzik :P (Illetve nagyon halkan jegyzem meg, hogy szerintem 2000 forintba nemigen fér bele - persze szülinapnál nem ez számít - csak ha már ki van írva a költség).

Gabys
Gabys / Gabys Tue, 2012-09-04 17:58

Szió:)
Visszanéztem az eredeti receptet. Ott valóban 5 dkg. tejcsokit ír. Viszont mert igazán csokisat szerettem volna, beletettem még 10 dkg-ot. (így lett 15-15)
Javítottam a recepten!!!!!!!!!!!!!!!, hátha más nem szereti ennyire csokisan:)

Gabys
Gabys / Gabys Tue, 2012-09-04 13:31

Szió:)
Igen, tulajdonképpen 20-20 dkg. viszont a krémbe 15-15 dkg. csoki van, a maradékot ráforgácsoltam a tetejére. A trüffel golyók tényleg sok csokit "vesznek" fel, valóban elég tömény, dehát ettől trüffel:) És nem tudtam odaírni, hogy kb. ennyibe kerül, mert betűt nem lehet írni. Természetesen a csoki meghatározza az árat:)
De ahogy írtad, szülinapnál, pláne a 4 évesünknél nem számít:D

1315
tojássárgája 8 db
tojásfehérje 8 db
cukor 25 dkg
finomliszt 7 dkg
zsemlemorzsa 9 dkg
étcsokoládé 20 dkg
habtejszín 1 dl
vaj 5 dkg
csokoládédara 10 dkg
habtejszín 7.5 dl
étcsokoládé 15 dkg
tejcsokoládé 5 dkg
instant kávé 2 teáskanál
habfixáló 2 csomag