Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrófánk meggyöntettel

Túrófánk meggyöntettel
Túrófánk meggyöntettel
25 perc / előkészület: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szenvedélyesen vásárolom a sütőformákat! Az elmúlt év őszén szereztem be ezeket a szilikonos minikuglóf formákat, amikhez szintén szenvedélyesen keresgélem a jobbnál-jobb recepteket. Erre most az egyik kedvenc szakácskönyvemben találtam rá.

hozzávalók / 4 adag

A fánkhoz

Az öntethez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük.
  2. A vajat/margarint kihabosítjuk a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, és tovább habosítjuk. Belekeverjük a túrót (ha szükséges, előzőleg villával szétnyomkodjuk), majd hozzáadjuk a sütőporral, sóval és reszelt citromhéjjal elkevert lisztet is.
  3. Ha szükséges, a szilikonformát kikenjük kevés olajjal (én kikentem), majd színültig töltjük a túrós tésztával (nem kell megijedni: nem lesz muffintészta állagú, teljesen össze fog állni a tészta).
  4. Aranybarnára sütjük.
  5. Amíg sülnek a fánkok, elkészítjük a meggyöntetet. A lecsepegtetett meggylé (vagy befőttlé) egy részét simára keverjük a keményítővel, a többit egy lábasban felforraljuk a cukorral. Ha mirelit meggyből készítjük, 1 dl vízzel kezdjük el főzni a már felengedett meggyet. Ha felforrt, besűrítjük a keményítővel, és mikor kihűlt, belekeverjük a likőrt/aromát.
  6. A kisült fánkokat még melegében, az öntettel együtt tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 2×6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 728
elküldve: 1
receptkönyvben: 149
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Hossó Anita

Mióta szakács: 2011.05.23.
154 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: fánk
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

túrófánk, meggyöntetes túrófánk, túrós minikuglóf meggyszósszal

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

HossoAni
Hossó Anita / HossoAni Thu, 2012-04-05 00:41

Kedves Döme-Ádám!
Nagyon szépen köszönöm a visszajelzésedet! Külön örülök, hogy ilyen nagy sikere volt! Az aszalt meggy nagyon jó ötlet!
Még van egy receptem, amihez ezt a formát tudod használni, ezek minikuglófok: http://www.nosalty.hu/recept/csokolades-mazsolas-kuglof . Nekem a fotón nincs bevonva csokival, mert nem kérték úgy a gyerekek, csak simán .
További jó sütögetést kívánok!
Üdv:
Anita

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-01-20 09:08

Kedves Anita!

Teljesen igazad van!!! A LIDL, az egy elég jó hely, sok szempontból, valahogy ezek a sütőformás akcióik, mindig levesznek a lábukról, mondjuk, nekünk a város széle felé van, tán 3 km, nem tudom, innen tőlünk.:-)) Autóval gyors.:-)))
De ha nem startol időben az ember lánya, a kiszemelt dologért, akkor tényleg vége!! :-((
Azért megpróbálok sasolni, figyelni, és megvenni ezeket a csodákat, -mert amikor fizeti ki az ember, akkor ott van, már az én fejembe is, hogy ezt is és minek? Azt, ha elkészül valami finomság, látom, csak megérte:-))))))))))))
Köszönöm szépen, azért is jó ez a reggel, mert már péntek van.:-))))
A kicsi (14.), ma hozza a bizijét, a nagyobbik (17.), tegnap hozta.:-))
Ezekért a csodás eredményekért lesz ma kicsit ünnepibb, ő általuk választott az ebéd.:-))
Köszönöm, és ha elkészültem vele, beszámolok.:-))
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

Dr Szirovicza Éva
Dr Szirovicza Éva Thu, 2012-01-19 17:59

Kedves Anita!
Gratulálok a recepthez, elkészítettem, nagyon izletes lett. Egy kérdésem van csupán. A tojás mennyisége biztosan stimmel? Nekem egy tojással nem állt össze a massza, vagy esetleg a 3 dkg zsiradék kevés? Feltaláltam magam, 3 tojással szuper lett. Üdv.:Sz. Éva

HossoAni
Hossó Anita / HossoAni Fri, 2012-01-20 00:45

Kedves Éva!
Köszönöm szépen!
Ellenőriztem, de jól gépeltem be a receptet: elvileg 1 tojás kelle bele, és a zsiradék mennyisége is stimmel. Írtam a leírásban, hogy nem igazán muffin tészta állaga lesz, hanem masszív állagúnak mondanám. Nekem így összeállt, én margarint használtam, nem vajat, de ez nem befolyásolhatja a végeredményt. Az a fontos, hogy sikerült megoldani a problémát:-)!
Szép hétvégét kívánok!
Anita

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2012-01-19 13:53

Kedves Anita!

Én is gondban vagyok a gyerekeim tízóraiját illetően, már unják a szalámis zsemlét, melegben meg mondjuk pld.: a párizsit nem lehet belerakni. A Fornetti bármilyen finom, :-))) ,sok kell belőle és marha drága :-((((((

Igen igazad van, láttam a LIDL, szórólapján, de mire kiértünk, már csak 3 féle forma volt: az egyik a hagyományos muffin,( ez már volt itthon), a másik egy kuglóf forma, de nem ez a szilikonos, aminek a közepén ez a kiálló rész van, hanem olyan teli kuglófos és 6 db-os, azt megvettem, -na meg a téli / karácsonyis mintást, -de szerintem csak azért találtam, mert turkáltam,:-))))) ,nem akartam elhinni, hogy két napja jött a papír, miket lehet kapni, és ennyire elkapkodták?! És túrtam, kerestem, termékeket emelgettem mellette, és ott találtam egyet.:-))
Nem volt ováció a férjem arcán, hogy még egy ilyen formát veszek, minek annyi?! De amikor a kész sütiket ették, akkor azért : "anya, ez annyira finom, ugye máskor is csinálsz benne valami finomat?" - örömködésbe Ő is benne volt.:-))))))

Igazad van!!!, megpróbálok rácsapni legközelebb, hátha Húsvétra is lesz valami akciójuk:-)))

Köszönöm szépen, és szép napot kívánok!
Éva-Anyóca

HossoAni
Hossó Anita / HossoAni Fri, 2012-01-20 00:40

Kedves Éva-Anyóca!
Én ezekkel az akciókkal kapcsolatban azt tapasztaltam, hogy ha szinte azonnal nem rohanok oda, ha valamilyenn jó kis dolog felkelti az érdeklődésem, akkor annak annyi, mert elvitték. Hozzánk legközelebb Lidl Móron van (6 km tőlünk), de ha délután megyünk már sajnos sokszor nem kapom meg az áhított dolgot.
Egy pár évvel ezelőtt vettem ott fém húsvéti formát, talán az idén ki kellene próbálnom. Bonbon formákat is vásároltam itt decemberben, de a bonbon gyártási akciómról majd máskor mesélek..., majd ha már lesz szalonképes, amit fel tudok tenni:-))).
Hát, igen, a tízórai nagy gond! A mi esetünkben a középsőm elég válogatós, de az iskolában abszolút nem eszik, így emiatt nem kell törnöm a fejemet. Amúgy is egy kicsit "különc" étkezés terén: nála semmilyen bolti szalámi, felvágott nem jön be, semmilyen kence (itthon gyártott sem: pl. körözött), igazából majdhogynem szűz kenyéren és kiflin él, reggel és este!!!! Ki tudja, miért, így alakult, pedig a bátyja szinte mindent megeszik, ő mégsem. Mindegyik gyermekemet ugyanúgy szoktattam, de ő valahogy kilóg a sorból! Persze, a Fornettit ő is szereti:-)))!
Már biztos holnap olvasod a válaszomat, így jó reggelt kívánok inkább:-))!
Anita

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2012-01-18 23:14

Kedves Anita!
Nagyon ügyes vagy, ez a csoda édesség meg nagyon guszta, szeretnék belőle most enni ha lehet:-))
A formát hol vetted?
Mindig olyan klassz ötleteid vannak :-))
Mentettem, hátha lesz ilyen forma valahol, és el fogom készíteni, alig várom.:-))
Éva-Anyóca

HossoAni
Hossó Anita / HossoAni Thu, 2012-01-19 10:08

Kedves Éva-Anyóca!
Köszönöm szépen:-)! Már sajnos, elfogyott, a múlt hetekben sütöttem, pedig küldtem volna Neked!
Ezt a formát -ahogyan Döme-Ádám - is írta a Lidli-ben vettem kora télen, nagyon jó kis akciók szoktak lenni ott, és az ilyen formákra rögtön rámozdulok:-). Volt egy téli/karácsonyi motívumos is kicsit később, azt nem sikerült vásárolnom:-(! Pedig nagyon klassz volt az is.
Ebbne a formában sütöttem már minikuglófokat is, az is fent van itt. Jópofák, és a gyerekek jobban-könnyebben eszik, mert pici kis adagok.
Szép napot kívánok!
Anita

Döme-Ádám
Döme-Ádám Thu, 2012-01-19 09:57

Szia!
Én ősszel a Lidlben ill. az Aldiban láttam ilyen formát. Épp akciós volt, s gondolkodtam, hogy beszerzek én is egyet magamnak, mert igen jó minőségűnek tűnt. Most már bánom, hogy nem tettem meg.....

HossoAni
Hossó Anita / HossoAni Thu, 2012-01-19 10:11

Kedves Döme-Ádám!
Köszönöm szépen, hogy kisegítettél infóval, amíg nem reagáltam. Bizony, kár kihagyni ilyen lehetőségeket!
Amikor megláttam ezeket a formákat, nekem már volt receptem hozzá, így nagyon jól jött ez az akció.
Üdv:
Anita

Döme-Ádám
Döme-Ádám Mon, 2012-04-02 22:00

Szia Anita!
Hétvégén végre megkaptam a régóta vágyott minikuglóf formát ajándékba, amire ősz óta nagyon vágytam! Régi tervem vált valóra azzal, hogy ma felavathattam elsőként a Te recepteddel.
Nagyon finom lett, pillanatok alatt elfogyott a 12db, míg máskor a család a különböző muffinokat csak "tologatja". Még a lányom is egyiket a másik után tüntette el, aki egyébként nem szereti a túrót!
A tészta nekem se állt össze elsőre, így kb. 3-4 evőkanál natúr joghurttal segítettem rajta, s ettől oly lágy lett sütés után is a tésztája, hogy tényleg etette magát. Esélyem se volt a meggyöntetet elkészíteni hozzá, mert mire megfordultam, hűlt helye volt a kuglófoknak, viszont a tésztájába csentem egy kis aszalt meggyet, s ez nagyon jó ízt adott hozzá.
Köszönöm ezt a remek receptet, mely nagyon gyorsan elkészíthető! A kamasz fiam azt mondta: "Mától minden nap ilyet süssél!"

535
finomliszt 16 dkg
tehéntúró 25 dkg
vaj 3 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
sütőpor 1 csomag
vaníliás cukor 1 csomag
1 csipet
cukor 5 dkg
tojás 1 db
napraforgó olaj 6 teáskanál
meggy 40 dkg
cukor 5 dkg
étkezési keményítő 1 púpozott ek
amarettó 20 ml