Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túróperec

Túróperec
Túróperec
32 perc / előkészület: 20 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Édesanyámtól tanultam a túróperec készítését, hiába csinálom ugyanúgy, akkor is az övé a legfinomabb!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A sütéshez

A tálaláshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, vaníliás cukrot, és a sütőport.
  2. A túrót a liszttel összemorzsoljuk, majd a tojásokkal, olajjal és a kefírrel vagy tejföllel rugalmas, de nem ragacsos tésztát gyúrunk. A hozzáadott kefír mennyisége függ a túró nedvességtartalmától, éppen ezért lehet, hogy kevesebbet ill. többet vesz fel.
  3. Az összeállított tésztát 1 órán át szobahőmérsékleten pihentetjük, majd lisztezett deszkán kb. 1,5 cm átmérőjű és 30 cm hosszú rudakat sodrunk, amelyeket kerek perec formájúra fonunk.
  4. Forró, bő olajban, a fánkhoz hasonlóan sütjük aranybarnára a pereceket, kb. 6-6 percig mindkét oldalukat. Ne tegyük szorosan egymás mellé, mert sütés közben nőni fognak!
  5. Vaníliás cukorral kevert porcukorral bőven meghintve kínáljuk, de adhatunk mellé jóféle lekvárt is.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 9 541
elküldve: 1
receptkönyvben: 147
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

klivi

Mióta szakács: 2011.01.09.
158 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: fánk
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

túrófánk, perec alakú túrófánk, túrós fánk

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

PrincessConsuela
PrincessConsuela Sat, 2012-01-28 17:52

Ami a képen van az egy rúdból van fonva vagy többet kell összefonni h ilyen szép legyen? és hogyan kell csinálni?

klivi
klivi / klivi Sat, 2012-01-28 18:08

Igen, egy rúdból van. Egymáson áthajtod a két végét úgy, hogy középen kör legyen, és a lelógó végeket körbefonod rajta. Remélem érthető voltam, másképp nem tudom elmagyarázni :)

2154
tehéntúró 50 dkg
finomliszt 70 dkg
1 tk
cukor 2 ek
vaníliás cukor 2 csomag
sütőpor 1 csomag
tojás 2 db
kefir 2.5 dl
napraforgó olaj 2 ek
napraforgó olaj 5 dl
vaníliás cukor 1 csomag
porcukor 10 dkg
lekvár/ dzsem 20 dkg