Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrórudi-torta

Túrórudi-torta
Túrórudi-torta
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nővérem szülinapjára szeretett volna túrórudi-tortát, úgyhogy alkottam egy saját receptet hozzá. Nálunk osztatlan sikert aratott, mint minden, ami túrós. A krém mennyiségét lehet duplázni, ha jó sok krémmel szeretitek. :)

(Képekért további alkotásaimról nézz be ide: https://www.facebook.com/tdorsi)

hozzávalók / 8 adag

Krém

Díszítés

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, utána kanalanként adjuk hozzá a cukrot, azzal tovább verjük, míg fényes lesz. Ezután jöhetnek hozzá egyesével a sárgáják.
  2. A lisztet összekeverjük a kakaóval és a keményítővel, majd óvatosan beleforgatjuk a habba. 20 cm-es (szilikonos vagy kivajazott-lisztezett) tortaformába öntjük, 200 fokon 10 percig, majd további 30-35 percig 170 fokon sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e. Amíg ez sül, elkészítjük a krémet.

Krém

  1. 250 ml habtejszínt egy kanál cukorral kemény habbá verünk.
  2. 250 gramm túrót összekeverünk egy fél citrom reszelt héjával a maradék cukorral és az egy csomag vaníliás cukorral.
  3. Egy csomag porzselatint kevés vízben megduzzasztunk, majd felolvasztjuk, és a túrós részhez keverjük. Ekkor a túrós részt összeturmixoljuk, hogy homogén legyen a krém.
  4. A felvert habtejszínt hozzákeverjük a túrós részhez. Hagyjuk egy keveset állni a krémet, hogy a zselatin elkezdjen hatni. Mikor kicsit megszilárdult a krém, a félbevágott piskótát megtöltjük vele, és kívülről is bevonjuk.

Díszítés

  1. A torta tetejére 15 dkg csokit 3 ek. olajjal gőz fölött felolvasztunk, és rácsurgatjuk úgy, hogy a szélén is lecsurogjon kicsit.
  2. 4 darab óriás túró rudit meleg vízbe mártott késsel ferdén kettévágunk, és ezzel díszítjük a torta tejét.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 20 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 23 365
elküldve: 3
receptkönyvben: 107
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: 1

szakács

Szúnyog

Mióta szakács: 2015.08.30.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Szerelemtorta receptverseny
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

túrótorta, túrókrémes csokitorta

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nemesvali
Nemes Vali / nemesvali Mon, 2017-03-27 12:07

Nagyon bejött, egy hét alatt harmadszor sütöm meg, nem kell a krémet főzni és hűtögetni, finom, mutatós, ízletes

587
cukor 100 g
finomliszt 75 g
étkezési keményítő 75 g
cukrozatlan kakaópor 25 g
tojás 4 db
habtejszín 250 ml
tehéntúró 250 g
cukor 10 púpozott ek
vaníliás cukor 1 csomag
zselatin 10 g
citromhéj 0.5 citromból nyert
étcsokoládé 15 dkg
napraforgó olaj 3 ek
túró rudi 4 db