Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrórudi torta SüniSüti konyhájából

Túrórudi torta SüniSüti konyhájából
Túrórudi torta SüniSüti konyhájából
95 perc / előkészület: 60 perc főzés: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (96)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a tortát Tesóm szülinapjára készítettem, aki nagy pirospöttyös rajongó, ráadásul már egy ideje külföldön dolgozik, így adta magát az ötlet.

hozzávalók / 10 adag

Piskóta

Krém

Dekoráció

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjét pedig 1 ek cukorral kemény habbá verjük.
  2. A sárgájához hozzáadjuk a sót, a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és csomómentesre keverjük.
  3. Ehhez a masszához először hozzáadunk 1-2 kanál tojáshabot, így lágyítjuk a masszát, a többi habot pedig óvatosan hozzáforgatjuk.
  4. Sütőpapírral kibélelt tortaformába kanalazzuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt tűpróbáig sütjük.
  5. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd középen kettévágjuk.

Krém

  1. A krémhez a túrót áttörjük, a tejszínt egy kanál cukorral remegős habbá verjük.
  2. A túróhoz hozzákeverjük az átszitált porcukrot és a vaníliás cukrot, meg a vanília aromát.
  3. Ekkor a vízben oldódásig melegítjük a zselatinport, és ezt is a túrós keverékhez adjuk, majd hozzáadjuk a felvert habtejszínt.
  4. A félbevágott piskótalapok közé töltjük a túrókrémet, és a maradékkal bevonjuk a tetejét és az oldalát is, ha van kedvünk, nyomózsákkal csinos mintát is rajzolhatunk a peremére, hogy később ne tudjon lefolyni a csokimáz róla.
  5. Néhány órára berakjuk a hűtőbe, hogy szépen összeálljon.

Dekoráció

  1. Kivesszük a hűtőből a túró rudikat és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek (különben törik), majd meleg vízbe mártott késsel ferdén kettévágjuk őket.
  2. A csokimázhoz apró darabokra törjük a csokoládét, hozzáadjuk az olajat és a habtejszínt, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, végül a torta tetejére öntjük, és szépen elegyengetjük.
  3. Mikor már nem forró a máz, óvatosan beleültetjük a félbevágott rudikat, és megszórjuk ízlés szerint dekor cukorral.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 234
össznézettség: 396 231
elküldve: 123
receptkönyvben: 2 226
elkészítve: 185/185
Facebookon megjelent: 3

szakács

SüniSüti

Mióta szakács: 2014.04.25.
80 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Nádudvari túrós finomságok receptverseny, Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

csokis túrótorta, csokimázas túró torta, túrótorta túró rudival

Hozzászólások (96)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nyilas1980
nyilas1980 Thu, 2014-10-23 13:01

Én még szoktam olyat, hogy szódabikarbónával sütöm a piskótát, és akkor már só se kell a tésztába, és szépen fel is jön. :)

zsuzsa.sulyok
zsuzsa.sulyok Tue, 2014-09-23 13:42

Kedves SüniSüti!
-Ahogy megláttam, azonnal "eltettem", ezt csodálatosan szép, és finomnak ígérkező tortát!
-Úgy alakult, hogy a receptedet felhasználva, el kellett készítenem, a Tiédnek egy nagyon "leegyszerűsített" (gyors) változatát....-bocs.
-Nagyon szuper lett, leírom, hátha másnak is jól jön, -ha hipp-hopp, ilyesmit kell elkészíteni.
-De, ha úgy gondolod, hogy "ciki" ez a "lebutított" változat, nyugodtan töröld ki, -(hozzászólás ürügyén, ugyebár könnyű "ötletelni")-, ---bocs.

-Az "sk.változat": -őzgerinc formát folpackkal "kibéleltem, " (két végén hosszúra hagytam, hogy majd "betakarjam" vele...
-elkészítettem a "Krémet"--lásd SüniSüti, +pici citromlé+reszelt citr. héj...
-beleöntöttem az őzgerinc formába
-a tetejébe, sűrűn, "keresztben", babapiskótákat nyomkodtam, ---(ez lesz az alja)
-betettem a hűtő fagyasztójába, kb. egy órára, -mert gyorsan kellett dermednie
-kivettem, rátettem egy "megfelelő" keskeny, hosszú tálcát, átfordítottam, levettem, és kihúztam alóla is a folpackot
-mivel csak "extraszűz" olívaolajam van, - (ami szerintem "ízű"), -ezért egy "itteni" csokimázat csináltam: -10 dkg csoki darabokra tördelve, 7dkg Rámával, "mikróban, kicsit!!!, összemelegítve", -még "darabos" legyen a csoki, amikor kivesszük, -kevergetjük, --- (+egy Lidl-s citr.aroma bele)
-a csokit, langyosan, rá "evőkanalazgattam"
-állítólag nagggyon finom lett...
-Ha lesz elég időm, mindenképpen meg szeretném csinálni, az eredeti, csodaszép receptet is, de ez most így alakult...
-Még egyszer, elnézést kérek SüniSütitől, -kérlek ne haragudj, ezért, -a receptedet "kiherélt" ötletemért, de hirtelen kellett, rövid idő alatt "hasonlót???" alkotnom.

-

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Tue, 2014-09-23 13:54

Kedves Zsuzsa!
Nincs semmi gond ezzel, örülök, hogy megihlettelek.
Jó ötlet az őzgerinc forma, így igazán rudi formája lesz a sütniek ;)
Ha nincs idő piskótát sütni alternatívának remek a babapiskóta.

gigi22
gigi22 Mon, 2014-09-22 13:45

Szívből gratulálok ehhez a gyönyörű tortához!!!!!!!!!!!!!!!!!

helena26
helena26 / helena26 Sun, 2014-09-21 18:27

Ez a torta csodálatosan néz ki! Gratulálok,nagyon jó ötlet ez a túrórudival való díszítés!
Üdvözlettel,helena26

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Sun, 2014-09-21 08:39

Sajnálom, hogy nem sikerült.
Áttörted a túrót?
Zselatin port használtál vagy tortezselét?
A habtejszínt sikerült keményre felverni?

Kertész Anita
Kertész Anita Wed, 2014-09-17 08:06

Borzasztó lett.Ekkorát még nem csalódtam egy receptben sem.
A csokimáz hozzávalóit át kellene gondolni.Régóta sütök.Lehet,hogy a legnézettebb recept,csak a végeredményről nem sokan írnak.

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Wed, 2014-09-17 08:11

Sajnálom, hogy nem sikerült. A mázzal már másnak is meggyűlt a baja, de nagyon sok múlik azon, hogy milyen csokit hazsnálsz hozzá. A piskótára és a krémre még senki nem panaszkodott, nálad mi volt a gond velük?

Ascendil
Ascendil Wed, 2014-08-06 10:30

Köszönöm szépen ezt a receptet... Őszintén megmondom, hogy az ilyen féle piskótától ódzkodtam... de nagyon jól sikerült meglepetésemre :D
Igaz én fél adag piskótát (gyümi kenyér formában sütöttem ki) és egész adag túrót készítettem a nővérem szülinapjára. (Túró rudi imádó... úgy mint én :D ) amikor közé és bevontam a túróval... mint egy nagy túró rudi volt... és piros pöttyös pontot tettem rá díszítésnek. (a csoki ebből kifolyólag nem kellett. :) )
Szóval röviden, nagyon jó lett! :) Köszönöm!

tmoni25
tmoni25 Tue, 2014-07-08 10:59

Nos, Én nem vagyok egy nagy sütögetős ( béna vagyok ) De ezt elkészítettem... Nagyon egyszerű a recept, gyorsan kész lett, kinézetre is olyan, mint a Tiéd :) Csuda finom !! :) Én is csodálkoztam, hogy nem rontottam el... :) Köszönjük a receptet :)

ildubild
ildubild Fri, 2014-06-20 06:24

Nagyon szép ez a torta. Mikor megláttam, elhatároztam, ezt fogom készíteni fiam születésnapjára. Hát mit mondjak....? Valamit nagyon nem jól csináltam. :) Aztán a legvégére sikerült "érdekessé" tennem. Merthogy köze nincs a kinézete a Tidéhez. (Sajnos képet nem tudok feltenni.) De finom lett, az biztos. Köszönöm a receptet. :)

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Fri, 2014-06-20 14:13

Köszönöm a dicsérete, de sajnálom, hogy neked nem siekrült töréletesre a külseje. Annak azért örülök, hogy az ízével nem volt baj :) Remélem legközelebb már könnyebb lesz ;)

nemesvali
Nemes Vali / nemesvali Wed, 2014-05-28 08:22

eddig kétszer sütöttem meg, nagyon finom és népszerű lett rögtön a családban, többször el fogom készíteni

hencsi05
hencsi05 Wed, 2014-05-21 23:01

Sziasztok lenne egy kérdésem hogy a hulala tejszin is jó bele

cinuka
Cinuka / cinuka Tue, 2014-05-20 12:44

Szia! Köszönjük a receptet, férjem elkészítette a nagy fiam szülinapjára, nagyon nagy sikere volt!!! Isteni finom ! :)

hu1asn0
hu1asn0 Sat, 2014-05-17 18:44

Szia SüniSüti, nekem egyszer már egy ilyen arányú tészta rántotta lett a sok tojástól.
Bizos, hogy 8 db kell bele?

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Sat, 2014-05-17 19:06

Egészen biztos :) Én mindig így készítem, még Anyukámtól tanultam az arányokat és sosem lett rántotta: ahány tojás annyi ek cukor és liszt - ez utóbbit jelen esetben fele mennyiségben kakaóporra cseréltem. Fontos, hogy a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük és a fehérjehabot ne nagyon törjük össze keveréskor.

Taju
Taju Wed, 2015-04-08 21:18

Ezt én is meg tudom erősíteni, ha belekotyoghatok... :) Csak én még fele mennyiségben hideg vizet is teszek bele (8 kanálnyihoz 4-et).
A hozzávalók összekeverését viszont fordítva csinálom: először a kemény hab, aztán bele a sárgája, bele a porcukor, és a liszt - közben pedig teker a robotgép folyamatosan.

apollo80
apollo80 Thu, 2014-05-15 11:03

Sziasztok,ha a felolvasztott tortabevonóba tejszínt (folyékony habtejszínt) kevertek,nem lesz kemény,sőt...nagyon finom íze lesz!

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Thu, 2014-05-15 07:45

Örülök, hogy az íze nem okozott csaláódást :) A kemény csokibevonó ellen pedig jó trükk lehet a forróvízbe mártott késsel való szeletelés a trancsírozás elkerülése végett ;)

mariannroland
mariannroland Wed, 2014-05-14 19:39

Köszi a választ,én sem fogok többet tortabevonót használni. Amúgy a torta többi része isteni finom lett:)

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti Wed, 2014-05-14 19:21

Sajnálom, hogy túl kemény lett :( Én már jóideje nem használok tortabevonót, mert többször csalódtam benne. Nekem a FinCare étcsokoládéja vált be, az nem lesz olyan kemény amikor megköt hála az olajnak és a habtejszínnek.

mariannroland
mariannroland Wed, 2014-05-14 17:59

Szia. Nem tudom mit rontottam el a csokimáznál,de a végeredmény az lett,hogy nem tudtuk felszeletelni,mert kőkemény a teteje. Igazából most van egy széttrancsírozott masszánk 3000 ft-ért. Biztos,hogy az a baj,hogy én eddig soha nem csináltam tortabevonóból mázat,én csak az ősrégi hagyományos mama módszert alkalmaztam eddig,és ez most nagy csalódás.

babybogyo74
babybogyo74 Wed, 2014-05-14 14:29

Én ilyet kaptam Anyukámtól szülinapomra, még februárban. Isteni volt! :) Kár, hogy ide nem tudok képet rakni... :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2014-05-14 02:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.05.13. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

519
tojás 8 db
cukrozatlan kakaópor 4 ek
finomliszt 4 evőkanál
sütőpor 1 tk
1 csipet
cukor 8 ek
tehéntúró 50 dkg
porcukor 15 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
vaníliaaroma 2 kávéskanál
víz 1 dl
zselatin 12 g
habtejszín 3 dl
túró rudi 5 db
étcsokoládé 180 g
olívaolaj 2 ek
habtejszín 0.25 dl
dekorgyöngy 1 ek