Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós-epres felfújt

Túrós-epres felfújt
Túrós-epres felfújt
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Papp Emese receptje a májusi Nők Lapja Konyhából. Nekünk nagyon ízlett.


hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojás sárgáját és fehérjét különválasztjuk.

  2. A sárgáját habosra verjük 8 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzákeverjük a citromhéjat, ill. a villával áttört túrót.
  3. A fehérjét, 10 dkg cukor fokozatos adagolása mellett, kemény habbá verjük.
  4. A két masszát és a lisztet, óvatos, lapátoló mozdulatokkal egybedolgozzuk, ügyelve, hogy a fehérjehab ne törjön össze.
  5. A sütőformát kivajazzuk és cukorral megszórjuk. Ha vendégeknek készítjük, látványosabb, ha kis szuflé sütőformákba tesszük. Én saját fogyasztásra az egyszerűség kedvéért sima 20x28 cm-es szilikon tepsiben öntöttem.
  6. A tésztába nyomkodjuk a feldarabolt eperszemeket.
  7. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 20*28 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 22 617
elküldve: 9
receptkönyvben: 628
elkészítve: 12/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Főzőmasina

Mióta szakács: 2010.05.20.
23 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kategória: felfújtak
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

epres túrófelfújt

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ophelia1
ophelia1 Wed, 2012-05-16 13:28

Kedves Főzőmasina!

Megsütöttem vasárnap, nagyon finom lett, fele cukrot tettem csak bele, és teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam.
Köszi a receptet!

Csipet 2008
Csipet 2008 Fri, 2012-05-04 12:26

Kedves Főzőmasina!
Vasárnap tervezem megsütni ezt az epres sütit, és látom, hogy a hozzávalókban nem szerepel vaj és sütőpor. Ezek nélkül készíted? Kérlek írd meg, hogy el tudjam készíteni.
Köszönöm, üdv. Klarisszzz

Főzőmasina
Főzőmasina / Főzőmasina Fri, 2012-05-04 19:23

Kedves Csipet!
Igen, nem elütés. Csak a forma kikenéséhez kell némi vaj, egyébként nincs benne. Merem ajánlani a receptet, mi nagyon szeretjük. Üdv!

Főzőmasina
Főzőmasina / Főzőmasina Thu, 2010-06-03 20:24

Kedves Baraka!

Én kristálycukrot raktam bele. A tésztához szerintem mindkettő jó.
Viszont a sütőformát mindenféleképpen kristálycukorral kellene kiszórni, mert az külön jó benne, ahogy a szélén enyhén karamellizálódik, és egy kicsit ropogós réteget képez.

Üdv!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-06-03 15:42

A cukor lehet kristálycukor is, vagy csak porcukor? Vagy mindegy?

Kephera
Kephera Thu, 2010-06-03 10:46

Nálam ez nyerőnek tűnik, biztosan megcsinálom. Tán még a hétvégén!

329
tehéntúró 30 dkg
cukor 18 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 3 db
finomliszt 12 dkg
vaj 1 ek
eper 15 dkg