Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós-körtés pite

Túrós-körtés pite
Túrós-körtés pite
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami finom, egyszerű sütit szerettem volna csinálni. Volt itthon túró is, körte is, a pitét pedig mindenki szereti nálunk, így jött a túrós-körtés pite ötlete. :)

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Túrókrém

Körtés puding

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és összegyúrjuk. Pár percre betesszük a hűtőbe, majd 2/3-1/3 arányban elosztjuk. A kisebb részt visszatesszük a hűtőbe.
  2. Egy piteformát sütőpapírra teszünk fejjel lefelé, és körberajzoljuk. A tésztát kinyújtjuk a megrajzolt kör méretére, majd előmelegített sütőben pár perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle barna, és a közepe is kezd barnulni.
  3. A maradék tésztát is kinyújtjuk a rajzolt kör nagyságúra, majd kb. 1 centi széles csíkokra vágjuk. Ezek lesznek a "rácsok" a pite tetején.

Túrókrém

  1. A túrót, a cukrot, a citromlét és a vaníliás cukrot összekeverjük, majd pár percig állni hagyjuk. Ez alatt egy kis levet enged a túró, és nem lesz olyan száraz.
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és félretesszük.
  3. A vajat és a tojássárgáját beleturmixoljuk a túróba, majd a fehérjét is beletesszük. Lehet a turmixszal is, nem baj, hogy összetörik.

Körtés puding

  1. 1 nagyobb körtét megpucolunk, és kis kockákra vágunk. Serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat, erre tesszük a körtét. Majd megszórjuk a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, egy kis citromlével, és hagyjuk picit rotyogni.
  2. Ha puha a körte, akkor egy szűrővel kivesszük a léből a körtéket, és félretesszük.
  3. A serpenyőben maradt lét egy mérőpohárba öntjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 1,5 dl legyen. (A hozzávalókhoz 1 dl vizet írtam, mert nekem a körte 0.5 dl levet eresztett.)
  4. Fél csomag vaníliás pudingot megfőzünk a körte levével, majd belekeverjük a körtét is.
  5. Ezután a túrókrémet rákenjük a már megsült tésztára, majd a túróra jöhet a körte is. A felcsíkozott tésztával "berácsozzuk" a pitét. Meglehet kenni tojással, de én nem szoktam. Előmelegített sütőben pár perc alatt megsül. Nem kell agyonsütni, mert az alja már kész van. Épp csak annyi idő kell neki, amíg a teteje is megpirul kicsit.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 410
elküldve: 1
receptkönyvben: 41
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

petra9510

Mióta szakács: 2013.11.16.
1 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

túrós-körtés rácsos süti, túrós-körtés sütemény

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

583
finomliszt 30 dkg
vaj 18 dkg
porcukor 12 dkg
1 csipet
tojássárgája 2 db
sütőpor 0.5 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
tehéntúró 50 dkg
vaj 5 dkg
cukor 5 dkg
citromlé 0.5 citromból nyert
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 1 db
körte 1 nagy db
vaníliás pudingpor 0.5 tasak
fahéj 0 ízlés szerint
szegfűszeg 0 ízlés szerint
cukor 3 teáskanál
citromlé 1 tk
víz 1 dl