Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós tészta ahogy Mamika készítette

Túrós tészta ahogy Mamika készítette
Túrós tészta ahogy Mamika készítette
25 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Én tudom, hogy ez a világ legegyszerűbb tésztás étele, de mégis úgy éreztem, hogy ezt fel kell tennem, mivel még soha senkinél nem láttam így készíteni (a sült tejfölre téve a tésztát). Egyedül az Anyósomnál láttam. Ez a módszer még egyszer olyan finommá teszi ezt az ételt. Persze a mi Mamikánk házilag gyúrta a tésztát hozzá, és szép hosszúkás háromszög alakúra vágta. Egyébként ő még a legegyszerűbb ételből is ki tudta hozni a leggazdagabb ízeket. Ilyenkor készítette a Mamikánk nyári levese című receptet, amibe ebből a kifőtt tésztából tett betétnek.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát kifőzzük sós vízben, hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk lecsöpögni.
  2. Egy nagyobb lábosban az olajat megforrósítjuk, a tejföl 2/3 részét beleöntjük, és sütögetjük kb. 2 percig. 
  3. Erre rádobjuk a kifőtt és lecsöpögött tésztát, amiből elvettünk egy-két merőkanállal (lásd: Mamikánk nyári levese), jól átforgatjuk, és rámorzsoljuk a túrót. Ha kell, még egy picit sózzuk.
  4. Jól átmelegítjük az egészet. 
  5. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben pici olajon ropogósra sütjük, leszűrjük az olajtól.
  6. Tányérra szedjük a túrós-tejfölös tésztát, meglocsoljuk még a visszamaradt  tejföllel, és megszórjuk a sült szalonna pörccel.
  • elkészítettem: 56 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 36 543
elküldve: 6
receptkönyvben: 295
elkészítve: 16/22
Facebookon megjelent: 2

szakács

pussycat

Mióta szakács: 2012.10.30.
150 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

túrós tészta sült tejföllel, túrós csusza, túrós tészta szalonnával

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Krisztuska80
Krisztuska80 Mon, 2013-10-21 12:11

Az én Mamikám is ugyanígy készítette a túrós tésztát, csak annyi különbséggel, hogy a kisült szalonna zsírján sütögette a tejfölt. És mondanom sem kell, hogy úúúúgy isteni!

vcsuka
pussycat / vcsuka Tue, 2013-10-22 02:57

Hogy mennyire igaza volt!!!!!!! Ezutan en is ugy fogom kesziteni, koszi az otletet!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2013-09-20 02:14

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.09.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

vcsuka
pussycat / vcsuka Tue, 2013-03-12 01:48

Azt hiszem, hogy azert nem a szalonna zsiron sutotte a tejfolt, mert valaki a csaladban nem szerette es nem is tett a tetejere szalonnat, mert cukorral ette. De most, hogy mondod en is igy fogom legkozelebb csinalni, ez nem is jutott eddig eszembe. Koszi!!!

Incy
Incy Mon, 2013-03-11 17:21

Én ettem már hasonló módon, csak abban a verzióban a jó kis füstölt szalonna zsírján volt megmelegítve a túró meg a tejföl, és hát mondhatom igazad van kedves Pussycat legalább 100-szor finomabb így mint hagyományos módon a túrós tészta :) !!!!

1000
tészta 500 g
0 ízlés szerint
tejföl 3 dl
tehéntúró 30 dkg
füstölt szalonna 15 dkg
napraforgó olaj 2 ek