Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tüzes gránátalma chutney

Tüzes gránátalma chutney
Tüzes gránátalma chutney
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Első találkozásunk óta nagyon megkedveltem a gránátalmát. Most is ott ül a konyhában egy pár szép gyümölcs. Nagyon tetszik a savanykás íze, a szép rubinpiros színe (bár ez utóbbit igen nehéz bárhonnan is eltávolítani, ha valahová lecsöppen :) és az ember kezét is jól be tudja fogni, ha nem mossa le gyorsan). Egyszóval rendszeres vendég lesz a konyhában. Most, hogy így összebarátkoztunk, itt volt az ideje, hogy egy újabb receptet találjak (ki) a felhasználásához.

Szeretem a chutney-kat, így ki kellett, hogy próbáljam, milyen is ez a gyümölcs egy jó melengető, téli variációban.

További képek itt.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Natúr sültek, grillezett húsok mellé kínáljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát és gyömbért megtisztítjuk, majd mindkettőt finomra vágjuk. A rozmaring ágat leöblítjük, leszárítjuk, a leveleket lecsipkedjük (10-12 nagyobbacska levél kell), majd felaprítjuk.
  2. A Gránátalma-magok kinyerése kicsit másképp praktikánál leírtak szerint kiszedjük a gyümölcs magvait és levét.
  3. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rátesszük a hagymát, a gyömbért, kissé megsózzuk és addig pirítjuk kevergetve, míg a hagyma üvegessé nem válik.
  4. Hozzáadjuk a chilit, a dzsemet vagy lekvárt, a mézet, a gránátalma levét és együtt addig pároljuk őket, míg a chutney alapja be nem sűrűsödik.
  5. Beleszórjuk a finomra vágott rozmaringot, hozzáadjuk a gránátalma-magokat, elkeverjük, 1-2 perc alatt összepároljuk, majd tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 118
elküldve: 6
receptkönyvben: 170
elkészítve: 9/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Ági78

Mióta szakács: 2011.05.12.
149 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

chilis gránátalma chutney, gránátalma chutney mézzel, mézes-chilis gránátalma chutney

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Marcsiga
Marcsiga Tue, 2016-11-01 14:54

Nagyon szuper recept, rendszeres vendég lesz az ebédnél. :) Szeretnék egyszer nagyobb mennyiséget készíteni. Eláll vajon úgy mint a lekvár?

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2013-01-30 18:19

Szia Ági!
Micsoda szerencse, hogy van itthon 2 gránátalmám. Ez a recept szenzációs. Máris érzem a számban az ízét. Futok, készítem. Köszönöm ezt a remek receptet. Üdv: Évi néni

Konyhán innen - kerten túl
Ági78 / Konyhán innen - kerten túl Wed, 2013-01-30 21:14

Szia Évi néni! Nahát.... :) Hogy Te milyen aranyos vagy! Most itt ülök fülig érő szájjal. Nagyon kedves meglepetés ez nekem, hogy megtetszett a chutney és így "szereplő" lettem a blogodon. Az meg külön jó, hogy kicsit át is variáltad. Szerintem is kevés olyan recept van, amit az ember ne tudna még egy kicsit jobban a maga ízlésére formálni. Nagyon klassz a blogod, most barangoltam rajta egy csomót! :) Oltári, hogy ennyi energiád van! Csak gratulálni tudok! :) Sok puszi: Ági

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Fri, 2013-02-01 19:56

Szia Ági!
Tiéd az érdem. Te találtad ki ezt a remek chutneyt. Imádom a chutneykat, elég sok félét készítettem is, de ilyennei,-mint a tied,- még nem találkoztam. Imádom a gránátalmát. tehát, még végig sem olvastam, csak az összetevőkig jutottam, mikor már neki is láttam az elkészítésének. Isteni lett. Megint csak gratulálni tudok hozzá. Nagyon köszönöm a receptet. Szép hétvégét kívánok! Szeretettel: Évi néni

Konyhán innen - kerten túl
Ági78 / Konyhán innen - kerten túl Thu, 2012-11-22 08:53

Szia! :) Örülök, hogy megtetszett! Ha szereted a gyömbért, és a gránátalmát, szerintem nem fogsz csalódni. Remélem tényleg ízleni fog. Jó fűszeres, de persze ezek mennyiségét mindenki a maga ízléséhez igazítja. :) Üdv: Ági

176
gránátalma 1 db
lila hagyma 1 nagy fej
gyömbér 1 hüvelykujjnyi
lekvár/ dzsem 4 ek
méz 3 ek
chili 1 kk
rozmaring 1 szál
1 csipet
olívaolaj 0.5 ek