Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tyúkzsíros pogácsa

Tyúkzsíros pogácsa
Tyúkzsíros pogácsa
65 perc / előkészület: 40 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyukám meglepett egy nagy üveg házi sütésű tyúkzsírral. Imádom csak simán kenyérre kenve hagymával. Most, hogy a múlt hét bővelkedett édes sütikben, már a család nagyon óhajtott egy kis sós finomságot. Így készítettem tyúkzsíros pogácsát. Isteni omlós, még másnap is puha.

hozzávalók / 5 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a sót, a tejfölt, a zsírt és alaposan kidagasztjuk. A tészta elég lágy, de ez nem baj.
  2. Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
  3. Erősen lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát. Téglalap alakúra, kb. 0,5 cm vastagra elnyújtjuk.
  4. A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
  5. Konyharuhával letakarva 30 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
  6. Megint 30 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás, pihentetés.
  7. Ezután elnyújtjuk kb. 2-3 cm vastagra, egy éles késsel becsíkozzuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.
  8. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk egymástól kicsit távolabb. Kb. 20 percet még kelesztjük.
  9. Lekenjük egy egész, kissé felvert tojással.
  10. Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38*30 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 183
elküldve: 2
receptkönyvben: 160
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Andi80

Mióta szakács: 2011.12.16.
380 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre

egyéb elnevezések

hajtogatott tejfölös pogácsa, tejfölös pogácsa hajtogatva

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zsuzs372
Zsuzs372 Sun, 2014-10-26 20:43

Végre sikerült pogit sütnöm, és még 3 nap után is isteni!! köszönöm szépen!!!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2014-03-13 10:51

Andi!

Gyönyörű!!!!!!!!!!!!! :) Éhes is lettem, pedig már rotyog az ebédnek való. :) ( és reggeliztem is :) )

Mentettem, köszönöm. :D
Kacsa-, liba-,tyúk, aki amelyiket szereti vagy van otthon, mindegyikkel csodásat fog alkotni, remélem, az enyém is ilyen mesés magas lesz. :)
Puszi és köszi a sok-sok-sok isteni receptedet :D , csinálom ám szorgalommal :) :) , és mindegyiknek nyert ügye van!!!!!
Szép napot és közelgő hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

mumindoha
mumindoha Fri, 2014-03-07 13:22

En hazi kacsazsirral keszitettem es nagyon finom lett! Koszi a receptet!

815
finomliszt 50 dkg
friss élesztő 2.5 dkg
cukor 1 teáskanál
tej 0.5 dl
2 tk
tejföl 2.5 dl
sertészsír 18 dkg
tojás 1 db