Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával

Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával
Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindenmentes étkezésbe illő, de a karácsonyi ízeket figyelembe vevő recepten törtem a fejem, és akkor született meg ez a kombináció. Igazán remekül passzol a bacontől kicsit nehezebb, de puhább húshoz, a zellerrel és vegán tejföllel elkészített köret és a saláta. 

hozzávalók / 4 adag

Pulykafonat

Püré

Saláta

Szólj hozzá!

elkészítés

Pulykafonat

  1. A pulykafonathoz most az egyik áruházban vásárolható külön pulykamellfilé belsőt választottam, mert az puhább, mint az egész pulykamell, illetve ehhez a recepthez könnyebb is vele dolgozni. Felvágjuk a húst kb. 2x1 centis csíkokra, majd 1x1 centis két külön szeletre úgy, hogy az egyik végét egyben hagyjuk, picit megsózzuk.
  2. A kettes fonatok közepére helyezzük a bacon szeleteket, és befonjuk őket, a végüket fogpiszkálóval megtűzdeljük.
  3. Kis libazsírt hevítünk vastag aljú teflonban, és megsütjük benne a húsfonatokat. Többször meg lehet fordítani a folyamat közben, illetve akár le is takarhatjuk 5-10 percre sütés közben, hogy biztosan jól átsüljön, de a végén fedő nélkül mindenképp pirítsunk rá, hogy ropogósra süljön a bacon.

Püré

  1. A zellert és a krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, és külön-külön sós vízben puhára főzzük.
  2. Leöntjük a vizet, egy tálba öntjük mindkettőt, kicsit még sózzuk, hozzáadjuk a vegán tejfölt és a libazsírt, majd botmixerrel krémesre mixeljük.

Saláta

  1. A rukkolát tálba helyezzük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, majd ráreszeljük a kecskesajtot, és összekeverjük.
  2. A húst előmelegített tányérra helyezzük, és mellé rakjuk a pürét és a salátát.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 678
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mesél a konyha

Mióta szakács: 2019.06.03.
18 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

baconös pulyka

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

742
pulykamell 50 dkg
bacon 10 szelet
libazsír 2 ek
0 ízlés szerint
zeller 1 közepes db
burgonya 50 dkg
tejföl 10 dkg
libazsír 2 ek
0 ízlés szerint
kecskesajt 5 dkg
rukkola 15 dkg
balzsamecet 1 teáskanál
olívaolaj 2 ek
2 késhegynyi
bors 0 ízlés szerint