Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vajas kifli

Vajas kifli
Vajas kifli
58 perc / előkészület: 40 perc sütés: 18 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a finom  péksütemény napokig puha marad, ha maradna belőle, de nagyon eteti magát!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt bő fél deciliter langyos tejben felfuttatjuk egy teáskanál cukorral, közben a lisztet átszitáljuk a sóval, majd elmorzsoljuk benne a zsírt.
  2. Ezután egy dagasztógépbe tesszük a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott, de langyos vajat, a maradék cukorral elkevert langyos tejet és a közben felfuttatott élesztőt.
  3. Végül pár perc alatt bedagasztjuk, egy puha, ruganyos tésztát kell kapnunk, ha túl lágy lenne, kevés lisztet adunk hozzá, ha túl kemény, akkor kevés tejet dolgozzunk bele. Nekem nem volt szükségem erre.
  4. Ha kész, kézzel kicsit még átgyúrjuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihenni-kelni hagyjuk!
  5. A megkelt tésztát osszuk ketté, majd enyhén lisztezett felületen vékony kerek lappá nyújtjuk, ezután nyolc felé vágjuk, és a szélesebbik végénél fogva feltekerjük, kiflit formálunk belőle. A másik adag tésztával ugyanígy járunk el, majd két sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket, és húsz percig pihenni hagyjuk.
  6. Ha letelt az idő, tejes tojássárgájával lekenjük, és szezámmaggal megszórjuk. Végül 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük, kb. 15-20 perc alatt.
  • sütési hőfok: 190°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 8 703
elküldve: 0
receptkönyvben: 79
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
485 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: croissant, briós, perec, burek, bagel, zsemle, buci, hamburger-buci, pita, édes leveles

egyéb elnevezések

szezámmagos kifli

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

678
finomliszt 50 dkg
vaj 5 dkg
sertészsír 1 ek
tej 3.2 dl
friss élesztő 2.5 dkg
cukor 1 teáskanál
cukor 2 csapott ek
2 teáskanál
tojássárgája 1 db
tej 5 ml
szezámmag 2 teáskanál