Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vajas tekercs Dagika konyhájából

Vajas tekercs Dagika konyhájából
Vajas tekercs Dagika konyhájából
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A volt férjem nagymamája csinált nekünk ilyet mindig, ez nálunk klasszikus süti! :)

Általában rögtön dupla adagot készítek, nálunk mindig elfogy! Ha többfélét akarsz egyszerre, akkor javaslom használd el a krém felét vanilliásra, a másik felébe meg keverj egy kis kakaóport, így rögtön 2 félét sütsz! Jó nassolást! :)

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Kezdők is nyugodtan kipróbálhatják, nem fogják elrontani! :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
  2. A tésztához valókat kimérjük és egy nagyobb tálba, vagy kelesztőtálba rakjuk.
  3. Ha az élesztő felfutott, azt is hozzáadjuk.
  4. Jól begyúrjuk a tésztát (egy lágyabb tésztát kapunk), ha túlságosan ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. Akkor jó, amikor már nem marad a kezünkön! :) Nem huzatos helyre tesszük és hagyjuk megkelni! Kb. kétszeresére nő!
  5. Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a krémet. A vajat, vagy margarint a cukorral jól kikeverjük. A recept szerint ez csak vajas-cukros, de ízlés szerint ízesíthetjük kakaóval, vagy fahéjjal, vagy bármivel, itt csak a képzeleted szab határt! :)
  6. Ha megkelt a tészta, akkor 4 fele osztjuk és jó vékonyra kinyújtjuk. A vajas krém negyedével megkenjük és feltekerjük. Tetszőleges vastagságúra szeleteljük a "tekercset" (én kb 1 cm-re szoktam). Vigyázzunk, hogy ne vágjuk túl vastagra, mert még megnő a tepsiben! 
  7. A kis tekercseket tepsibe rakjuk (kikenhetjük vajjal és megszórhatjuk liszttel, vagy egyszerűen csak béleljük ki sütőpapírral, én az utóbbit szoktam) egymás mellé, de nem összeérve, hogy legyen helye még nőni és úgyis összeérnek a végére! :)
  8. 180 C fokos, előmelegített sütőbe rakjuk és hagyjuk megsülni. Hamar megvan, kb 20 perc! 
  9. Ha beraktuk a sütőbe, akkor a tetejére való cukrot felfőzzük a tejjel (szirupot kapunk!).
  10. Mikor már úgy látjuk, mindjárt kész a süti (látszik a színén), akkor kihúzzuk a tepsit és egy ecset segítségével megkenjük a csigákat a sziruppal.
  11. Visszatesszük még 2-3 percre a sütőbe és már kész is! :)

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 200 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 263
elküldve: 14
receptkönyvben: 246
elkészítve: 5/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Dagika80

Mióta szakács: 2012.07.19.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Vajas tekercs avagy kakaós csiga ahogy a Dédi is csinálja, kakaós csiga, vajas tekercs, fahéjas csiga, vaníliás csiga

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

fozocske
fozocske Sun, 2016-04-03 10:06

Felhívnám mindenki figyelmét a gluténmentes receptek közé került ez a hiányosan feltett recept!!! Ki kellene javítani vagy leszedni!!!

Dagika80
Dagika80 / Dagika80 Wed, 2012-10-10 07:20

Nem is nehéz, ha van gyerkőc aki segítsen, akkor még jó mókázás is :) Majd írd meg hogy sikerült! Jó sütést! :)

Marosvölgyi Krisztina
Marosvölgyi Krisztina Sat, 2012-10-13 19:35

Van gyerkőc, de nem tud benne segíteni sajnos, viszont lelkes fogyasztó, apukájával együtt. :-)
Ma megcsináltam, nekem az első adagnál kiderült, hogy a 180°C nagyon magas, légkeveréssel meg főleg. Így a következőket már csak alsó-felső sütéssel 150°C -on sütöttem. Nagyon finom lett valóban (nekem ugyan nagyon édes, de a pasiknak nagyon bejött).
Köszi :-)

Legközelebb sósat sütök, hogy meglegyen az egyensúly :D

1292
finomliszt 60 dkg
friss élesztő 3 dkg
tojás 1 db
tojássárgája 1 db
1 csipet
vaj 10 dkg
tej 3 dl
cukor 10 dkg
vaj 10 dkg
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
cukor 10 dkg
tej 3 ek