Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vajkaramellás krémes

Vajkaramellás krémes
Vajkaramellás krémes
50 perc / előkészület: 15 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy igazán olcsó és viszonylag könnyen elkészíthető recept, és az íze igazán mennyei. :) 

hozzávalók / 6 adag

Tészta:

Krém:

Vajkaramella:

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 8 tojást különválasztunk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a 20 dkg lisztet és a 4-5 dkg kakaóport, majd összeforgatjuk a felvert, kemény fehérjehabbal és megsütjük.
  2. A karamellás krémhez 15 dkg cukrot karamellizálunk, majd felöntjük 3 dl tejjel, és hagyjuk a karamellát felolvadni. Közben a maradék egy tojást 10 dkg liszttel, 2 vaníliás cukorral és 2 dl tejjel kikeverjük, és a felolvasztott tejes karamellához öntve sűrűre főzzük, majd kihűtjük, és hozzáadjuk a 2 dl felvert tejszínhabot.
  3. A kihűlt tésztát megkenjük a tejszínes krémmel, és a tetejére elkészítjük a vajkaramellát. 15 dkg cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk az 5 dkg vajat, és még melegen az elkészült süteményre csorgatjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x30 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 091
elküldve: 0
receptkönyvben: 59
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Debmo

Mióta szakács: 2009.10.22.
46 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

karamellás krémes, vajkaramellás sütemény

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

873
tojás 8 db
cukor 25 dkg
finomliszt 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 4 dkg
1 csipet
cukor 15 dkg
tej 5 dl
tojás 1 db
finomliszt 10 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
habtejszín 2 dl
cukor 15 dkg
vaj 5 dkg