Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Valentin-napi cupcake

Valentin-napi cupcake
Valentin-napi cupcake
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A párom névnapjára készítettem, de ahogyan a neve is mutatja, Valentin napra tökéletes választás.

hozzávalók / 4 adag

A muffinhoz

A krémhez

A dekorációhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

A muffin elkészítése

  1. A cukrot az egész tojással habosra keverjük.
  2. A liszttel elkeverjük a kakaóport, a vaníliás cukrot, a sütőport és a szódabikarbónát.
  3. Felváltva adjuk hozzá a tojásos masszához a lisztes keveréket, a tejet és az olajat.
  4. Végül a kikevert tésztát muffin papírral kibélelt tepsibe (én most szilikon muffin kapszlikat használtam) 3/4-ig adagoljuk egy fagyi kanál segítségével, így egyforma adagok lesznek. De egy kanál vagy egy kiöntő kancsó is tökéletesen megfelel erre a célra.
  5. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e.

A cukorszív dekoráció elkészítése

  1. A porcukrot egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, valamint a citromlevet, és mindezeket a hozzávalókat összekeverjük.
  2. Ha kézi mixert használunk, alacsony fokozatra állítsuk, és a keverést 4-5 percig folytassuk (fakanállal 6-7 perc). A kész máznak simának és csillogónak kell lennie.
  3. Ha túl sűrű a máz, még pár csepp citromlevet adjunk hozzá, és keverjük tovább 1-2 percig. A máz akkor van kész, ha már sűrű masszát alkot.
  4. Adjuk hozzá a pár csepp ételfestéket, de vigyázat, ez is hígítja a mázat.
  5. A cukormázat habzsákba töltjük, és egy sütőpapírra szíveket nyomunk belőle. Egy sablont is készíthetünk erre a célra, vagy már kapható macaron készítéséhez szilikonos lap, ami segítségével egyszerűen egyforma szíveket, mintákat formázhatunk.
  6. Hagyjuk száradni 1-2 órát, míg teljesen meg nem keményedik.

A krém elkészítése

  1. A leírás szerint főzzük készre a pudingot, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, és addig kevergessük, amíg teljesen ki nem hűl. Csak akkor adhatjuk hozzá a felvert tejszínhez, nehogy az összeessen.
  2. A kikevert krémet habzsákba töltjük, és kívülről befelé a muffinok tetejére nyomjuk. Megszórjuk a cukorgyönggyel, végezetül pedig beleszúrjuk a szívet. Jó étvágyat hozzá!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 2 181
elküldve: 1
receptkönyvben: 26
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsani

Mióta szakács: 2013.05.11.
9 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

muffin krémmel, különleges muffin, cupcake

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1174
finomliszt 25 dkg
cukor 18 dkg
tej 2.5 dl
napraforgó olaj 1 dl
cukrozatlan kakaópor 2 ek
tojás 1 db
vaníliás cukor 1 csomag
sütőpor 2 teáskanál
szódabikarbóna 0.5 teáskanál
habtejszín 2.5 dl
epres pudingpor 1 csomag
cukor 2 ek
porcukor 25 dkg
tojásfehérje 1 db
citromlé 0.5 tk
ételfesték 4 csepp
cukorgyöngy 2 ek