Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliafagyi szőlőcukorral

Vaníliafagyi szőlőcukorral
Vaníliafagyi szőlőcukorral
30 perc / előkészület: 5 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nincsen jobb egy házilag készített fagylaltnál a meleg tavaszi-nyári napokon. Fontos, hogy tanyasi tojásokat használjunk hozzá. Az én tojásaim kukoricával etetett falusi csirkéktől valók, azért ilyen szép napsárga a színe. Fogyaszthatjuk önmagában vagy karamell-, illetve gyümölcsszósszal. Szuflékhoz vagy más süteményekhez is szervírozható. Ennek az adag fagylaltnak a kalóriatartalma 1900 kcal, személyenként 317 kcal.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet és a tejszínt a vaníliarúd kikapargatott magjaival és az üres vanília rúddal felforraljuk. Hagyjuk hűlni.
  2. A tojássárgájákat a szőlőcukorral habosra verjük kézi mixerrel.
  3. Az üres vanília rudat kihalásszuk, és a langyosra hűlt tejes-tejszínes keveréket kis adagokban a tojássárgájás habhoz keverjük.
  4. Az egészet visszatesszük a tűzre és mérsékelt lángon, folyamatos kevergetéssel besűrítjük. (Felforralni nem szabad!) Ha kész, hagyjuk kihűlni.
  5. A fagyialapot (fagylaltgép híján) lezárható műanyag- vagy fémdobozba öntjük. Behelyezzük a mélyhűtőbe, és óránként átkeverjük botmixerrel, hogy megakadályozzuk a jégkristályok képződését (illetve összetörjük azokat).
  6. Fogyasztás előtt a sima hűtőbe áttesszük 10 percre, hogy ne legyen kőkemény. Forró vízbe mártott fagyiskanállal gombócokat formázunk a fagylaltból.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 261
elküldve: 3
receptkönyvben: 216
elkészítve: 1/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Sandrine

Mióta szakács: 2012.02.24.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: fagyi
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tejtermékből
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: vaníliafagyi
hasonló kategóriák: gyümölcsfagyi, parfé, sorbet, fagyikehely, karamellfagyi, fagyitorta, házi fagyi

egyéb elnevezések

vanília fagylalt, házi fagyi, szőlőcukros fagyi

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

404
habtejszín 5 dl
tej 4 dl
tojássárgája 6 db
szőlőcukor 10 dkg
vanília 1 db