Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliakrémes torta gyümölcsökkel

Vaníliakrémes torta gyümölcsökkel
Vaníliakrémes torta gyümölcsökkel
90 perc / előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kolléganőimmel mindig megleptük egymást szülinapokon egy szép tortával valamelyik cukrászdából. Azonban a sokadik után rájöttünk, hogy nagyon drágák, és nem is igazán az elvárásainknak megfelelőek. Ezért elhatároztuk, hogy házi készítésű tortákra váltunk. Én kezdtem a sort a sütésben, és szerencsére nagy sikere is volt a vaníliakrémes finomságnak.:-)

hozzávalók / 12 adag

a piskótához

a krémhez

a tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

A piskótához

  1. Szétválasztjuk a tojásokat, és a fehérjét kemény habbá verjük.
  2. A tojások sárgáját a cukorral és szódabikarbónával kihabosítjuk.
  3. A tojásfehérjéhez adjuk a sárgáját, finoman belekeverjük, majd apránként a lisztet is, és simára keverjük.
  4. Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tortaformában, 170 fokos előmelegített sütőben világosbarnára vagy tűpróbáig sütjük.

A krémhez

  1. Megfőzzük a 4 dl tejből a pudingot, amihez főzés közben hozzáadjuk a citrom levét és héját. Kihűtjük.
  2. Felverjük a habtejszínt a fixálóval. Cukrászhabbal a legfinomabb.
  3. A pudingot robotgéppel összedolgozzuk a puha vajjal és a porcukorral. Finoman belekeverjük a tejszínhab egy részét (a maradékkal díszítünk).
  4. A piskótát 3 részre vágjuk, és a krémet elosztva (egy kicsit hagyjunk ki az oldalára) megtöltjük vele. Én ezt is a tortaformába visszatéve csinálom, hogy a tetejét könnyebb legyen összeállítani a zselével.

A tetejére

  1. Elkészítjük a tortazselét leírás szerint, és a gyümölcsökkel kirakott torta tetejére öntjük. Szilárdulni a hűtőbe tesszük.
  2. Ha kihűlt, a torta karimáját körbevágva levesszük a formát, és a maradék krémmel és habbal feldíszítjük a sütinket.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 24 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 004
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mizuka

Mióta szakács: 2015.03.29.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

gyümölcstorta, vanília krémes torta, vaníliás torta gyümölcsökkel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

369
tojás 7 db
cukor 14 dkg
finomliszt 14 dkg
szódabikarbóna 0.5 kávéskanál
vaníliás pudingpor 1 tasak
tej 4 dl
citromlé 0.5 citromból nyert
citromhéj 0.5 citromból nyert
porcukor 12 dkg
habtejszín 200 ml
habfixáló 1 csomag
vaj 15 dkg
tortazselé 1 csomag
cukor 2 csapott ek
banán 1 közepes db
kivi 1 közepes db
ananászkonzerv 10 dkg
meggy 10 dkg