Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliás kifli helyett korong

Vaníliás kifli helyett korong
Vaníliás kifli helyett korong
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy teljesen hagyományos vaníliás kifli recept, de végletekig leegyszerűsítettem a formázást! A kifliformával szörnyű sok vacakolás van, ahhoz időm most nem volt – összecsaptak a fejem felett a karácsonyi hullámok. 

Elfoglalt háziasszony-társak, próbáljátok ki!

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Szóráshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet alaposan elkeverjük a kristálycukorral, a darált dióval, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal.
  2. A hideg vajat kicsire felkockázzuk, beleszórjuk a lisztbe, és kézzel morzsolgatva eldolgozzuk. Elsőre úgy tűnik, sose fog összeállni, de ahogy melegszik a vaj, szépen kialakul. Addig kell gyömöszölni, míg a kezünkről összeszedi a ragacsot. Kissé kemény, de engedelmes tésztát kapunk.
  3. A tésztagombócot négyfelé elvágjuk, hogy könnyebb legyen vele bánni. Mindegyik negyedből - lisztezett deszkán - egyenletes, vaskos hengert formázunk, ami kb. 3 cm átmérőjű. A hengereket vékony pengéjű késsel fél centi vastag korongokra felvagdossuk. Tadamm, nincs maradék, nincs újragyúrás, nincs kiflihajtogatás!
  4. A korongokat sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk, egymástól kb. ujjnyi távolságra. Alaposan előmelegített sütőben 15 percig sütjük. (Ez a mennyiség két nagy sütőlapra fog ráférni.)
  5. A forró korongok olyan lágyak, hogy nem lehet hozzájuk se érni, mert törnek! Ne is csináljunk mást, csak egy szita segítségével bőven hintsük meg a korongokat a vaníliás porcukorral, és hagyjuk teljesen kihűlni! Ha kihűlt, megszilárdul, simán lejön a papírról, és megforgathatjuk a maradék cukorban. Fémdobozban hetekig eláll. Kb. 90-100 darab lesz belőle.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x40x2 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 245
elküldve: 0
receptkönyvben: 41
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

koszider

Mióta szakács: 2010.10.23.
85 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
alkalom: karácsonyi édességek, szilveszter
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
diéta: tojásmentes
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

hókifli, hókorong

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

647
vaj 25 dkg
cukor 12 dkg
dió 12 dkg
finomliszt 32 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
porcukor 20 dkg
vaníliás cukor 4 csomag