Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliás palacsinta

Vaníliás palacsinta
Vaníliás palacsinta
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amilyen egyszerű, pont olyan finom. Igazi jolly joker desszert, mert általában minden van hozzá otthon.

hozzávalók / 10 adag

A palacsintához

A vaníliás szószhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

A palacsintához

  1. Szitáljuk át a lisztet, majd adjuk hozzá a cukrot.
  2. A tojásokat verjük habosra egy csipet sóval, majd adjuk a liszthez.
  3. Robotgéppel közepes fokozaton kezdjük el kavarni, majd folyamatosan adagolva csurgassuk bele a tejet, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, végül adjuk hozzá az olvasztott vajat és a reszelt citrushéjakat, és jól keverjük el.
  4. Hűtőben két órát pihentessük.
  5. A palacsintákat vajjal vékonyan kikent serpenyőben süssük ki.

A vaníliás szószhoz

  1. A vaníliarúd magjait kikapargatjuk, és beletesszük egy edénybe, majd felöntjük a tejjel, és felforraljuk.
  2. A cukrot elkeverjük a keményítővel, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, és az egészet alaposan kikeverjük.
  3. A forró tej egyharmadát folyamatos keverés mellett a tojáshoz adjuk, alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet is.
  4. Az egészet visszaöntjük az edénybe, és közepes lángon melegíteni kezdjük.
  5. Folyamatosan kevergetjük, és amint érezzük, hogy kezd besűrűsödni, lehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a vajat, és hagyjuk kihűlni.
  6. A palacsintákat a vaníliás szósszal megkenve és nyakon öntve tálaljuk.
  • költség: 1700 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 17 398
elküldve: 1
receptkönyvben: 121
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Kárai Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
344 recept

receptjellemzők

konyha: francia
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

palacsinta házi készítésű vaníliaszósszal, vaníliaöntetes palacsinta

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kosoma
kosoma Tue, 2015-02-10 14:21

Ezt én úgy csinálom, hogy a palacsintát feltekerem, darabokra vágom, kis alkohollal meglocsolom, összekeverem a vaníliakrémmel, óvatosan hozzákeverem a tojások cukorral felvert habját, tetejét megszórom apróra tört dióval, de lehet kókusszal is akár és addig sütöm a sütőben, amíg a teteje megpirul. Hidegen is isteni.
Vigyázat ! Nem fogyókúrázóknak való !!

325
finomliszt 200 g
tej 5 dl
tojás 2 db
vaj 50 g
cukor 20 g
1 csipet
citromhéj 1 citromból nyert
tojássárgája 6 db
kukoricakeményítő 3 evőkanál
tej 500 ml
vanília 1 db
cukor 120 g
vaj 50 g