Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vargabéles erdeigyümölcs-mártással

Vargabéles erdeigyümölcs-mártással
Vargabéles erdeigyümölcs-mártással
90 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szakácsoktatóként tanítom, ez is a tananyag része...

hozzávalók / 10 adag

Tésztás túrókrém

Összeállítás

Szólj hozzá!

elkészítés

Előkészítés

  1. A cérnametéltet sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kihűtjük.
  2. A tojásokat szétválasztjuk. A vajat a tojássárgájával, 150 g cukorral habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukrokkal habosra keverjük.
  3. A túróba keverjük a cérnametéltet, búzadarát, tejfölt, mazsolát, citromhéjat, citromlét és a tojáshabokat.

Sütés

  1. Egy tepsit kibélelünk réteslappal úgy, hogy túllógjon a széleken. Megtöltjük a tésztás túrókrémmel, ha kb. 3/4-ig ér, akkor jó. Befedjük réteslappal, és olajjal megkenjük.
  2. 175 C fokos sütőben 30 percig sütjük, majd 130 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, és még 30 percig sütjük.

Tálalás

  1. Az erdei gyümölcsöt felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, megcukrozzuk, és felforraljuk.
  2. Forrás után a kevés vízzel elkevert keményítőt belekeverjük.
  3. A vargabélest porcukorral megszórjuk, és tálaljuk a mártással.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 35x25x6 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 442
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Friedrich Antal

Mióta szakács: 2010.02.08.
77 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: felfújtak
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

túrós tésztafelfújt

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

847
cérnametélt 450 g
búzadara 250 g
cukor 400 g
porcukor 50 g
vanillincukor 25 g
citromlé 50 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
mazsola 50 g
tejföl 300 ml
vaj 30 g
tehéntúró 1000 g
tojás 5 db
5 g
réteslap 0.5 csomag
napraforgó olaj 25 ml
erdei gyümölcs mix 500 g
barna cukor 50 g
kukoricakeményítő 30 g