Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vegán milánói makaróni lencsével

Vegán milánói makaróni lencsével
Vegán milánói makaróni lencsével
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a bolognai spagettit, és kíváncsi voltam, milyen a vegán verzió. A lencse olcsó, és egyszerű hozzájutni. Nem voltam benne biztos, hogy beleilleszthető az olaszos ízvilágba, de az eredmény nagyon finom lett, a már megszokott paradicsomszószos-olasz fűszeres íz érződik. Nem szerettem volna tofuval készíteni darált hús helyett, hiszen nem muszáj állandóan szóját enni, amikor annyiféle hüvelyes létezik, amit hús helyett lehet lehet használni. (Nem beszélve arról, hogy megkérdőjelezhető a tofu egészségessége, legalábbis én már mindenfélét olvastam róla.)

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Vágjuk apróra a vöröshagymát, majd pirítsuk üvegesre a kókuszzsírban. Közben a fokhagymát is hozzányomhatjuk, vagy hozzáreszelhetjük.
  2. Adjuk hozzá a feldarabolt répát, és az előre beáztatott lencsét az áztatóvízzel együtt, a babérlevelet, a zellert, majd pároljuk őket félpuhára. (Áztatóvíz nélkül talán kevésbé lenne lencseíze, jobban dominálna a paradicsom, de én most így csináltam.) Ha túl sok a víz, akkor várjuk meg, amíg elfő.
  3. Tegyük fel a tésztát főni, a szószhoz pedig adjuk hozzá a padlizsánt és a gombát, majd fűszerezzük ízlés szerint. A sűrített paradicsomot is adagolhatjuk.
  4. Tálaljuk inaktív sörélesztőpehellyel meghintve. Kissé ijesztő a neve, de nagyon finom, a parmezán sajtot remekül helyettesíti; én minden olaszos, mediterrán ételre ilyent szórok :)
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 11 805
elküldve: 3
receptkönyvben: 231
elkészítve: 15/15
Facebookon megjelent: -

szakács

doriri

Mióta szakács: 2014.09.29.
9 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

vega bolognai, bolognai lencsével, zöldséges hamis bolognai

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

511
vöröshagyma 1 közepes db
kókuszzsír 1 ek
fokhagyma 2 gerezd
sárgarépa 1 közepes db
lencse 20 dkg
víz 3 dl
babérlevél 2 db
zeller 1 közepes db
padlizsán 1 db
csiperkegomba 40 dkg
sűrített paradicsom 15 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
tészta 20 dkg