Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vegán töltött káposzta

Vegán töltött káposzta
Vegán töltött káposzta
90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Remélem, kipróbáljátok a receptet az ünnepek alatt. Boldog húsmentes karácsonyt!

hozzávalók / 5 adag

Töltött káposzta

Kesutejföl

  • 12 dkg kesudió (1 csésze, legalább 1 órára beáztatva)
  • 1.15 dl víz (fél csésze)
  • 1 citromból nyert citromlé
  • 1 csipet
Szólj hozzá!

elkészítés

Töltött káposzta

  1. Beleöntjük a robotgép tartályába a tempeh-t, a gombát, a diót, a gesztenyét, a hagymát és a fokhagymát, majd az egészet durvára mixeljük.
  2. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd rádobjuk a darált mixet, sózzuk-borsozzuk, és kis lángon 10-15 perc alatt összefőzzük őket. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a rizst, a juharszirupot, a sűrített paradicsomot, a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket, majd az egészet jól összekeverjük. Hagyjuk hűlni.
  3. Amíg hűl a töltelék, előkészítjük a káposztaleveleket. Kivágjuk a vastag ereket, és félbevágjuk a leveleket. Apróra daraboljuk a savanyú káposztát.
  4. Kis gombócokat formázunk a töltelékből, egy káposztalevélre helyezzük, majd szorosan feltekerjük, és a végeit kissé benyomkodjuk.
  5. Egy nagyobb lábas aljára szórjuk az aprított káposzta felét, majd erre jönnek szépen, sorosan a töltött káposzták. Rárakjuk a maradék aprított káposztát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Közepes lángon egy óráig főzzük.

Kesutejföl

  1. A beáztatott kesudiót leszűrjük, majd a turmixgépbe öntjük a vízzel, a citromlével és egy csipet sóval együtt. Krémessé turmixoljuk.
  2. A káposztát forrón tálaljuk friss kenyérrel és kesutejföllel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 065
elküldve: 0
receptkönyvben: 45
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Green Evi

Mióta szakács: 2014.10.08.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

húsmentes töltött káposzta

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

491
káposztalevél 7 közepes db
savanyú káposzta 50 dkg
fűszerpaprika 1 ek
tofu 20 dkg
gomba 25 dkg
dió 5 dkg
gesztenye 5 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
margarin 1 ek
rizs 1 bögre
juharszirup 2 ml
sűrített paradicsom 1 ek
szójaszósz 1 ek
mustár 0.5 ek
majoranna 1.5 ek
füstölt pirospaprika 1 kávéskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kesudió 12 dkg
víz 1.15 dl
citromlé 1 citromból nyert
1 csipet