Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vietnámi nyári tekercs mogyorószósszal

Vietnámi nyári tekercs mogyorószósszal
Vietnámi nyári tekercs mogyorószósszal
60 perc / előkészület: 45 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon színes, nagyon frissítő, ropogós nyári tekercsek, rengeteg zöldséggel, fokhagymás rákkal és mogyorószósszal.
Bár az elkészítése picit macerás, egyszer mindenképp megéri elkészíteni! :)

hozzávalók / 4 adag

A mogyorószószhoz

A tekercshez

Szólj hozzá!

elkészítés

A mogyorószószhoz

  1. A szószhoz az alapanyagokat egy aprítógépbe dobjuk és krémesre daráljuk.
  2. Megszórjuk aprított mogyoróval, és a hűtőben pihentetjük, míg elkészítjük a tekercseket.

A tekercshez

  1. A (cérnametélt) rizstésztát egy mély tálba tesszük, és leöntjük forró vízzel. 5 percig áztatjuk, majd leszűrjük és félretesszük.
  2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd beleszórjuk a szeletekre vágott fokhagymát. Jöhetnek a rákok a serpenyőbe, közepes lángon 2-3 percig pirítjuk.
  3. Egy tálba forró vizet öntünk, 10-15 másodpercig áztatjuk benne a rizslapokat, majd áttesszük egy benedvesített konyharuhára.
  4. Vékony szeletekre vágjuk a répát, uborkát, kaliforniai paprikát és szárzellert. A chilit felaprítjuk, a jégsalátát kisebb darabokra tépkedjük, a zöldfűszereket felaprítjuk.
  5. A rizspapír alsó harmadára szorosan egymás mellé rakjuk a rákokat, majd ráhalmozzuk a zöldségeket, a szezámmagot és fűszereket. A tetejére egy kevés cérnametéltet teszünk, végül egy salátalevéllel befedjük, és óvatosan behajtjuk a két szélét, majd feltekerjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 4 400
elküldve: 0
receptkönyvben: 39
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1190 recept

receptjellemzők

mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
diéta: laktózmentes, tejmentes
nehézség: nehéz
kategória: tapas
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

vietnámi tekercs

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2019-06-03 13:54

Kedves devlera,

sajnos nálunk pillanatok alatt elfogyott, így nem tudunk nyilatkozni, de valószínűleg idővel a zöldségek veszítenek a roppanóságukból.

Üdv.,
A Nosalty Csapata

692
földimogyoró 50 g
szójaszósz 1 ek
hoisin-szósz 1 ek
mogyoróvaj 60 g
chilipaszta 1 kávéskanál
fokhagyma 1 gerezd
víz 0.5 dl
rizstészta 250 g
rizslap 8 db
olívaolaj 0.5 dl
fokhagyma 2 gerezd
garnéla 250 g
sárgarépa 1 db
kígyóuborka 1 db
piros kaliforniai paprika 1 db
halványító zeller 1 db
mungóbabcsíra 100 g
szezámmag 1 ek
koriander 0.5 csokor
menta 0.5 csokor
chili 1 db
jégsaláta 0.5 db