Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vircsike féle kovászos uborka

Vircsike féle kovászos uborka
Vircsike féle kovászos uborka
10 perc / előkészület: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az idei kert első csemegeuborka terméséből lett ez a mennyiség. A családban mindenki oda és vissza van a kovászos uborkáért. Szóval már kérdés nélkül is tudom, hogy ha van, akkor csak is ezt lehet belőle csinálni. Ezt a receptet a család már "ősidők" óta használja. Ha jól tudom, már a Dédi is eszerint csinálta a kovászos uborkát, és most már mi is, a húgommal együtt.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Édesapám szokott neki néha egy kis pikantériát is varázsolni azzal, hogy cseresznyepaprikát, vagy más erősebb paprikát is rak a fokhagymán és a borson felül még bele.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Mossunk ki egy üveget (a képen látható 3 literes). Az uborkákat mossuk meg, vágjuk le a végeiket, és 3 vagy 4 felé hosszában irdaljuk be őket. Pucoljuk meg a fokhagymákat is, illetve a kaprot is mossuk át.
  2. Az üvegbe egymás mellé szorosan rakjuk az uborkákat. A fenn maradt helyeket töltsük ki a fokhagymákkal, szórjuk bele az egész borsot. A kaporral alkossunk az uborka tetején egy réteget, erre a kenyeret rakjuk.
  3. Egy edényben melegítsük meg a vizet a sóval, ha a só feloldódott, öntsük rá az uborkára.
  4. Zárjuk le az üveg tetejét, de ne légmentesen (én csak simán, csavarás nélkül visszateszem a tetejét rá, majd hogy le ne lökje magáról, egy nehezebb tárggyal leszorítom).
  5. Tegyük ki a napra 5-6 napra, és ha elvesztette a lé a zavarosságát, akkor már fogyasztható is. (Ha ez idő alatt veszítene a levéből, én pótolni szoktam, rosszabb még nem lett tőle soha.)
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 740
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Vircsike

Mióta szakács: 2014.05.16.
17 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kovászos uborka, savanyú uborka, kapros-fokhagymás kovászos uborka

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

101
csemegeuborka 10 közepes db
kapor 1 csokor
kenyér 3 szelet
fekete bors 0 ízlés szerint
fokhagyma 6 gerezd
3 ek
víz 1 l