Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vodkában érlelt zúzott fokhagyma

Vodkában érlelt zúzott fokhagyma
Vodkában érlelt zúzott fokhagyma
10 perc / előkészület: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A massza felhasználásakor az étel jellegének megfelelő „hígítóval” hígíthatjuk pl.: grillezésnél: sörrel vagy vörösborral...

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Mindenféle ételhez, amihez fokhagymát használunk.

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított fokhagymát bármilyen technikával összezúzzuk, minél kisebb részekre.
  2. A zúzalékot nyakon öntjük az 1 dl (lehet 1,5-2 dl is a fej méretétől függően) vodkával, jól elkeverjük, és 2-3 napig jól záródó (üveg)edényben naponta 1x-2x rázogatva sötét helyen tároljuk.
  3. A 3. napon (az összes szellőzőt bekapcsolni, ajtót, ablakot kinyitni és utána) lehetőleg zománcozott fém, vagy üvegtölcsérbe helyezett szűrőpapíron átszűrjük a folyadékot (ez lehet a kávéfilter papír is; műanyagtölcsér csak akkor jó, ha többet másra nem akarjuk használni, csak erre).
  4. Gyengén nyomkodjuk ki (szűrőpapírban), a leszűrt levet jól záródó csavaros, csepegtetős üvegcsébe téve (1,5 dl-es szójaszószos üveg erre kiválóan alkalmas) igen finom zamatú, robosztus illatú fokhagyma tinktúra képződik, ami néhány nap múlva zöldes színű lehet, de ez természetes és ettől még használható marad.
  5. A visszamaradt masszát (zúzalékot) annyi olívaolajjal elkeverjük, hogy még sűrű maradjon. Hűtőben tároljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 376
elküldve: 7
receptkönyvben: 39
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

szuper

Mióta szakács: 2013.03.19.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

vodkában sínylődő zúzott fokhagyma, piás fokhagyma, fokhagymás alkoholos pác

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kissdl
szuper / kissdl Thu, 2013-04-04 20:49

Szia kedves Szilvi!

OK!
Várom a visszajelzéseidet!
Akár további ötleteidet is... ;-)

Üdv.: KDL

39
fokhagyma 3 fej
vodka 1 dl