Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vörösboros körtebefőtt

Vörösboros körtebefőtt
Vörösboros körtebefőtt
25 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Jó sok körtét kaptunk a szomszédból, mondván jó lesz pálinka-alapanyagnak, de voltak köztük olyan szép, kemény "egyedek", amiket sajnáltam a cefrébe aprítani. Végül, hogy mégis valami alkoholos készüljön belőlük, befőttként, vörösborban tettem el télire a szebb körtéket.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Szárnyas pecsenyék ideális kísérője lehet.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A körtéket meghámozzuk és magházukat kivágva felnegyedeljük. Majd egy tál vízben elkeverjük a citromsavat, és ebbe áztatjuk rövid időre a körteszeleteket, hogy ne barnuljanak meg.
  2. A fél liternyi vízben elkeverjük a 30 dkg cukrot, hozzáadjuk a fűszereket, és felforraljuk. Ebbe a forró, fűszeres szirupba helyezzük kisebb adagonként a körteszeleteket, és kb. 3-5 percig főzzük, vigyázva, hogy ne puhuljon meg túlságosan.
  3. Az előzőleg előkészített, kifertőtlenített befőttesüvegekbe szedjük szűrőkanállal a körtéket, majd a vörösbort mindegyik üvegbe egyenletesen öntve szétosztjuk. Végül a fűszeres főzőlével felöntjük a befőtteket. Így a bor alkoholtartalma megmarad, ami a körtéken is érződik majd.
  4. A celofánnal és tetővel még forrón lezárt befőtteket egy napra száraz dunsztba helyezzük, majd ezt követően hűvös kamrában tároljuk felbontásig.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 220
elküldve: 0
receptkönyvben: 6
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

giuliettalupa

Mióta szakács: 2019.07.13.
76 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: befőttek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: befőttek
alkategória: befőtt
hasonló kategóriák: kompót, télire, fűszerek házilag

egyéb elnevezések

alkoholos körtebefőtt

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

522
körte 3 kg
vörösbor 5 dl
cukor 30 dkg
víz 5 dl
fahéjrúd 1 db
szegfűszeg 10 db
vanília 1 db
citromsav 1 teáskanál