Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vörösboros párolt lila káposzta

Vörösboros párolt lila káposzta
Vörösboros párolt lila káposzta
100 perc / előkészület: 30 perc főzés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nélkülözhetetlen nálunk, az ünnepi sült mellé, ez a fergetegesen finom, párolt káposzta... természetesen, más sültekhez is készítem... érdemes kipróbálni, bármilyen - oldalas, csirkecomb, tarja, s más egyéb - sült mellé, nem okoz csalódást, annyi biztos... aki szereti az ilyen köretet, annak szinte kötelező, ha nem akar lemaradni egy finom étekről...

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított káposztát és lila hagymát csíkokra vágjuk, összekeverjük őket, kissé megsózzuk, majd 20-30 percig állni hagyjuk.
  2. Amíg pihen a káposzta, kevés étolajat öntünk egy lábasba (amibe belefér a káposzta), a cukrot beleszórjuk, karamellizáljuk, majd a hagymás káposztát ráöntjük.
  3. Sózzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, hozzáadunk 3 evőkanál ecetet, s leöntjük a vörösborral.
  4. Ezután elkeverjük a hagymás káposztát a fűszerekkel, és lassú tűzön, fedő alatt, nagyjából 1 óra alatt puhára pároljuk - a karamell szépen felolvad rövid idő alatt.
  5. Néha-néha keverjük meg. Ha puha, levesszük a fedelét, tovább főzzük addig, amíg a fölösleges lé elpárolog.
  6. Bármilyen sült mellé tökéletes.
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 34 277
elküldve: 3
receptkönyvben: 162
elkészítve: 17/17
Facebookon megjelent: 1

szakács

Walaky

Mióta szakács: 2015.08.05.
179 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: köretek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret
alkalom: Márton-nap, vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

fűszeres párolt káposzta, pikáns párolt káposzta, hagymás párolt káposzta, fűszeres dinsztelt káposzta

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Myrna53
Myrna53 Wed, 2015-12-23 20:12

Már többször elkészítettem, TÖKÉLETES! Köszönöm, hogy megosztottad!

JUDYTH59
Walaky / JUDYTH59 Sun, 2016-10-23 18:41

Nagyon szívesen! Köszönöm a visszajelzést, kedves "Myrna53", örülök, hogy ízlett, s többször is elkészítetted! Elnézést, hogy csak most reagálok, de nagyon sokáig a Nosalty felé sem néztem!!!

227
vöröskáposzta 1 közepes fej
lila hagyma 2 közepes db
vörösbor 2 dl
cukor 4 ek
ecet 3 ek
0 ízlés szerint
köménymag 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 2 ek