Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Wellington sertésszűz

Wellington sertésszűz
Wellington sertésszűz
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tésztaköntösbe bújtatott sült hús, zöldsalátával és krémes Tokaj Vinaigrette Balsam öntettel, amelyben a balzsamecet és a kiváló minőségű olívaolaj tökéletes összhangja jelenik meg.

hozzávalók / 2 adag

A sülthöz

A salátához

Szólj hozzá!

elkészítés

A sülthöz

  1. Sózzuk és borsozzuk a húst, majd egy serpenyőben, felhevített olívaolajon, nagy lángon minden oldalról körbepirítjuk és félretesszük hűlni.
  2. Közben a gombát nagyon apróra vágjuk és ugyanebben a serpenyőben elkezdjük pirítani (ha szükséges, tegyünk hozzá még egy kevés olívaolajat). Amikor a gomba megpirult, sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a friss kakukkfüvet és további két percig sütjük, majd elzárjuk alatta a lángot és félretesszük hűlni.
  3. A leveles tésztára tesszük a húst, ráhalmozzuk a gombát, a két végét behajtjuk, majd a másik oldalánál feltekerjük a hús köré a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy, hogy a hajtott feje nézzen felfelé. Felvert tojással megkenjük a tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

A salátához

  1. A tésztában sült húst szeletekre vágjuk, salátával és vinaigrette balzsamecettel meglocsolva tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 751
elküldve: 1
receptkönyvben: 38
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Eisberg

Mióta szakács: 2015.03.17.
25 recept

receptjellemzők

konyha: angol
szezon: bármikor
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

göngyölt szűzpecsenye salátával, töltött szűzpecsenye leveles tésztában, sertés szűzpecsenye leveles tésztában

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

938
sertésszűz 1 db
olívaolaj 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
csiperkegomba 15 dkg
kakukkfű 0 ízlés szerint
leveles tészta 1 csomag
tojás 1 db
salátakeverék 100 g
tokaj dressing 1 tasak