Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Wellington szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye
Wellington szűzpecsenye
80 perc / előkészület: 45 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Receptkártyáról néztem és az alapján készítettem el. :)

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

A fűszeres töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát kiolvasztjuk. A húst lehártyázzuk, megmossuk, leitatjuk, és őrölt borssal bedörzsöljük.
  2. A szűzpecsenyét az olajban, nagy lángon körös-körül megpirítjuk. Kihűtjük és megsózzuk.
  3. A gombát megtisztítjuk, a zöldfűszereket megmossuk, megszikkasztjuk, a leveleiket lecsipkedjük. Az újhagyma fehér részét meg a fokhagymát meghámozzuk, apróra összevágjuk.
  4. A 2 újhagymát a vajban üvegesre pároljuk, a gombát és a fokhagymát hozzáadjuk, megfűszerezzük. A főzőtejszínt és a zöldfűszereket belekeverjük, majd langyosra hűtjük. A tojássárgáját is a töltelékbe dolgozzuk. 
  5. A salátaleveleket 1 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd félig egymásra konyharuhára fektetjük. A tölteléket rákenjük, a húst belecsavarjuk.
  6. A sütőt 250 fokra előmelegítjük.
  7. A tojást szétválasztjuk. A tésztát kinyújtjuk, széleit tojásfehérjével bekenjük.
  8. A salátába tekert húst a tésztába göngyöljük, azt tojássárgájával megkenjük. Megvizezett tepsibe fektetjük, és 250 fokon 10 percig, majd 200 fokon 25 percig sütjük.


 

  • sütési hőfok: 250°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 434
elküldve: 6
receptkönyvben: 247
elkészítve: 6/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Becsei Ágnes

Mióta szakács: 2010.02.23.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

göngyölt szűzpecsenye, töltött szűzpecsenye leveles tésztában, sertés szűzpecsenye leveles tésztában

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

systemd
shadow / systemd Wed, 2013-01-23 20:41

:) Tavaly kétszer készítettem, Gordon Ramsey receptje alapján...
Nagy sikere volt, pillanatok alatt elfogyott.

511
leveles tészta 1 csomag
sertésszűz 40 dkg
fekete bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 ek
0 ízlés szerint
tojás 1 db
csiperkegomba 25 dkg
petrezselyem 1 csokor
turbolya 1 marék
tárkony 2 szál
kakukkfű 2 szál
újhagyma 4 db
fokhagyma 1 gerezd
vaj 2 dkg
főzőtejszín 2 ek
tojássárgája 1 db
salátalevél 4 db