Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zabaglione eperrel

Zabaglione eperrel
Zabaglione eperrel
15 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A zabaglione az olaszok kedvelt borhabja. A kevés alapanyagból álló villámdesszertek kategóriájába tartozik. Tojássárgájából, édes Marsala borral készítik, de tetszés szerinti fehérborral, pezsgővel is helyettesíthető. A zabaglione több változata ismert, adható hozzá tejszín, gazdagítható kávéval, tálalható friss gyümölcsökkel. Az olaszok télen melegen, nyáron behűtve fogyasztják. Most a borral (pezsgővel) készült, eperrel tálalt zabaglione-t készítettem el.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Melegen és behűtve egyaránt fogyasztható.
(A megadott mennyiségből 4 pohárra való krém lesz.)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a borral.
  2. Vízgőz felett habverővel folytonosan kevergetve, kissé verve krémmé főzzük. A zabaglione akkor kész, amikor habos krémmé válik, térfogata megnő.
  3. A mosott száraz epreket félbevágjuk, poharakba tesszük, és rákanalazzuk a zabaglione-t.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 196
elküldve: 0
receptkönyvben: 116
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

epres borhab, olasz boros pohárkrém eperrel

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Barka76
Barka76 Fri, 2016-07-08 22:04

Hát én nem tudom mit rontottam el, de nagyon jól nézett ki, beraktam a hűtőbe, mire a vendégek megjöttek, kivált még belőle az aljára tojás, borzasztó lett :( Pedig teljesen megfőztem vízgőz felett, és jóval több mint a leírásban szereplő 10 percig, szép krémes és habos volt.

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Mon, 2011-05-23 21:05

Köszönöm Mrs Smith!:) Pillanatok alatt elkészíthető, csak javasolni tudom, hogy próbáld ki! Szerintem nem bánd meg:)
Tündér

142
tojássárgája 3 db
fehérbor 1 dl
cukor 6 dkg
eper 20 dkg