Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zabos kifli

Zabos kifli
Zabos kifli
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ismét a youtube-on láttam ezt a kifli formázást. Megtetszett, így azonnal nekiálltam valami egészségesebb péksüteményt készíteni belőle. Családom először csak kerülgette (mert nem fehér finomlisztből van), majd megkóstolták, és nagyon megszerették.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Minden szobahőmérsékletű hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és hagyjuk a gépet dolgozni úgy 10 percig.
  2. A megdagasztott tésztát letakarva addig kelesztjük, míg a duplájára nő. Akkor újra átdagasztjuk 1 percig.
  3. Két egyenlő részre osztjuk a tésztát, és cipókat formálunk belőlük. Olajozott felületen kb. 35 cm átmérőjű körré nyújtjuk ki, amit hat egyenlő cikkre vágunk fel. A cikkek hegyes vége felől úgy 2 cm-rel feljebb, 4 metszést végzünk, s cikk formáját követve, melyek kb. 5 cm hosszúak, a széles végétől kezdve feltekerjük a tésztát. Kifli formára hajlítjuk.
  4. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymástól távolabb, mert meg fognak nőni. Tetejüket megkenjük felvert tojással. Pihentetjük 20-30 percig, míg újra megkelnek
  5. 200 fokos sütőben hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük őket.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 784
elküldve: 1
receptkönyvben: 30
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, uzsonna, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: burek, hamburger-buci, pita, briós, bagel, buci, croissant, perec, édes leveles, zsemle

egyéb elnevezések

zabkifli, zabos péksütemény

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Dorothee
Dorothee Sun, 2016-06-12 18:08

Nagyon jól néz ki! Vajon az öregtésztát lehet valamivel helyettesíteni? Nem szoktam annyiszor sütni, sajnos, hogy megérje bekeverni és a pulton hagyni :(

176
öregtészta 15 dkg
tönkölybúza liszt 25 dkg
zabpehelyliszt 10 dkg
zabkorpa 2 ek
cukor 0.5 teáskanál
1 teáskanál
vaj 5 dkg
kefir 1.5 dl
tej 0.5 dl
instant élesztő 5 g