Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöld curry leves

Zöld curry leves
Zöld curry leves
85 perc / előkészület: 10 perc főzés: 75 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az eddigi egyik legnagyobb konyhai sikeremnek könyvelem el ezt a leveskülönlegességet. A pikáns hozzávalók ne ijesszenek el senkit, a fővám téri piacon, illetve a mellette lévő ázsiai boltban minden gond nélkül beszerezhető. Ne féljünk saját ízlésünk szerint adagolni a hozzávalókat.

hozzávalók / 5 adag

A leveshez

A spenótos gombához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Aprítsuk fel a vöröshagymát. Forrósítsunk fel két evőkanál olívaolajat egy lábasban, adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a zöld curry pasztát, és kavargassuk kb. 3 percig. Adjuk hozzá a zöldség alaplevet, és hagyjuk, amíg forrni nem kezd.
  2. Közben aprítsuk fel a spenót felét. A maradék spenótot a víz hozzáadásával pürésítsük botmixerrel.
  3. A shiitake gombát vágjuk csíkokra. 2 teáskanál olívaolajat hevítsünk fel egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a shiitake gombát, és főzzük, amíg a leve el nem fő és meg nem barnul.
  4. A megpárolt shiitake gombát valamint a zöldbabot adjuk hozzá a leveshez, és forraljunk egyet rajta. Adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit, az újhagymát, a fafülgombát és a citromfüvet, majd főzzük további 10 percig.
  5. Adjuk hozzá mind a felaprított, mind a pürésített spenótot, a koriandert valamint a chilipaprikát. Takarjuk le, és főzzük, amíg a spenót meg nem fonnyad. Ízesítsük citromlével, és ha túl sűrűnek találnánk, adjunk még hozzá alaplevet.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 5 123
elküldve: 0
receptkönyvben: 61
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

elfin

Mióta szakács: 2012.12.07.
4 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: leves
adag: 5 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldleves, spenótos brokkolileves, zöldbabos spenótleves, keleti leves

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Shopie
Shopie Wed, 2015-01-21 18:17

Én nem tettem bele plusz koriandert és shiitake gombát, de így is isteni lett! Sajnos nem figyeltem a zöld curry összetevőire, így nem tudtam, hogy rengeteg chilit tartalmaz. Számomra kellemesen csípős, de párom nem szereti az ilyesmit. Mindenesetre én imádom :)

140
vöröshagyma 2 közepes db
olívaolaj 2 ek
1 csipet
curry paszta 2 ek
zöldség alaplé 1 l
fafülgomba 25 g
zöldbab 25 dkg
brokkoli 1 db
újhagyma 5 db
citromfű 1 ek
koriander 1 ek
chili 0 ízlés szerint
citromlé 2 ek
olívaolaj 2 teáskanál
spenót 20 dkg
víz 0.5 l
shiitake gomba 10 dkg
fokhagyma 2 gerezd