Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöld currypaszta

Zöld currypaszta
Zöld currypaszta
26 perc / előkészület: 20 perc sütés: 6 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A zöld curry paszta a thai konyha egyik legfontosabb alapanyaga. A currypaszták közül a legcsípősebb, színét a korianderlevelek és zöld chilik biztosítják. Íze intenzív, éppen ezért elég 1-2 kanálnyi a fűszerezéshez. Rengeteg verziója létezik.

(Ezt a forrást használtam.)

hozzávalók / 4 adag

  • 1 ek koriandermag
  • 2 tk római kömény
  • 1 tk bors
  • 2 tk shrimp paszta
  • 8 db zöld chili
  • 20 db salottahagyma
  • 5 cm galangal
  • 10 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg korianderlevél
  • 6 db kaffir lime levél
  • 3 szál citromfű
  • 2 tk reszelt zöldcitromhéj
  • 2 tk só
  • 2 ek olaj

ajánlat

Saját dobozában, ha lehet hűtőszekrényben tároljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk.
  2. A fűszermagokat egy serpenyőben 1-2 percig megpörköljük.
  3. A magokat és a borsot egy kőmozsárban porrá törjük.
  4. A shrimp pasztát egy serpenyőben 1-2 percig átsütjük, majd egy aprítógépbe vagy robotgépbe töltjük a többi hozzávalóval együtt, és sima pasztává turmixoljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 305
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
fogás: hideg előétel
konyha: távol-keleti
adag: 4 főre

receptkategóriák

főkategória: befőttek
alkategória: fűszerek házilag
hasonló kategóriák: télire, befőtt, kompót

egyéb elnevezések

thai fűszerkrém, thai zöld curry fűszerezéshez

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!