Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöld currys kókuszos pirított rizs

Zöld currys kókuszos pirított rizs
Zöld currys kókuszos pirított rizs
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Keleties, intenzíven kókusz ízű, pikáns variáció köretre, maradék rizs felhasználására.

 

Alapötletet a tastemade oldalon találtam, a rizskészítést pedig a nyarikonyha blogján.

hozzávalók / 3 adag

Rizs

Köret

Szólj hozzá!

elkészítés

Rizs összeállítása

  1. Ha nincs maradék rizsünk készítsünk. 250 g jázminrizshez adjunk 375 ml vizet. Fedjük le, alacsony lángon forrástól számítva 7-10 percet főzzük. Levéve a tűzről még fedő alatt hagyjuk párolódni 10 percet. Minden további 200 g rizshez 250 ml vizet adjunk.
  2. Dinszteljünk hagymát finomítatlan kókuszolajon (a finomított nagy, 1 kg-os kiszerelésűeknek az íze sehol nem hasonlít a kókuszhoz, ennek a receptnek ez a lényege). Adjuk hozzá a curry pasztát, thai bazsalikomot, halszószt, mézet, chilit. Pár percig pirítsuk.
  3. Adjuk hozzá a rizst és a kókuszreszeléket, majd hagyjuk, hogy egy kicsit odakapjon a méz-kókuszreszelék az alján egy ragacsos réteggé. Húzzuk félre a rizst a serpenyőben, és egy kevés plusz kókuszolajon készítsünk rántottát. Amikor kész, keverjük el az egészet.
  4. Tálaljuk valamilyen csírával (itt mungóbabcsíra) és limelével.

Köret összeállítása

  1. Valamilyen olajon (szezám- és mogyoróolaj az intenzív íze miatt jó választás) pirítsuk meg a tofut a fokhagymával, lereszelt gyömbérrel, majd adjunk hozzá tetszőleges zöldséget. A legjobb, ha a zöldség félig nyers, épphogy megfonnyadt csak.
  2. Tálaljuk földimogyoróval/szezámmaggal.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 235
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

csakegygourmet

Mióta szakács: 2016.05.23.
22 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
maradék ételből: maradék rizsből és tésztából
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldséges rizs

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

913
jázmin rizs 250 g
víz 3.75 dl
vöröshagyma 1 közepes db
kókuszolaj 1 ek
curry paszta 2 teáskanál
halszósz 2 ek
méz 1 ek
bazsalikom 0.5 marék
chilipehely 0 ízlés szerint
tojás 3 db
mungóbabcsíra 100 g
limelé 1 lime-ból nyert
kókuszreszelék 4 ek
kelkáposzta 1 kis fej
tofu 250 g
földimogyoró olaj 2 ek
földimogyoró 100 g
gyömbér 3 cm
fokhagyma 3 gerezd