Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldborsó tartósítószer nélkül egész évben

Zöldborsó tartósítószer nélkül egész évben
Zöldborsó tartósítószer nélkül egész évben
160 perc / előkészület: 40 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (17)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyszerre van előfőzve és tartósítószer nélkül eltéve az üvegekben a befőzőautomatával, így felbontás után pillanatok alatt készíthetünk belőle levest, főzeléket, és más borsóval készített ételeket.

hozzávalók / 4 adag

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az ép, egészséges, friss zsenge borsót kifejtjük, majd megmossuk.
  2. Üvegekbe tesszük csak háromnegyedéig, mert  "gázosodhat", sót teszünk bele, majd felengedjük vízzel.
  3. Légmentesen lezárjuk a fémkupakokkal, majd a befőzőautomatába rakjuk két sorba.
  4. "Kochen" fokozaton 120 percig hőkezeljük, ha kész, már más munkát nem igényel. Fogyasztható egész évben tetszés szerint.
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 37 704
elküldve: 3
receptkönyvben: 179
elkészítve: 1/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Csak Természetesen

Mióta szakács: 2012.02.29.
23 recept

receptkategóriák

főkategória: befőttek
alkategória: télire
hasonló kategóriák: kompót, befőtt, fűszerek házilag

egyéb elnevezések

zöldborsó természetesen eltéve, zöldborsóbefőtt, zöldborsó télire

Hozzászólások (17)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bihary Livia
Bihary Livia Mon, 2017-07-17 21:10

Szia!Az idén én is így tette el a borsót,eddig nagyon szép semmi baja sincs!Most a zakuszka következik a te recepted szerint,amit köszönök!Két éve már készítetten,zöldbabot is!Talán 4 éve használom az automatát ,éves szinten 4-500 üveget töltök meg ami a kertből kijön gyümölcs zöldség!Próbálnám meg lábasban rotyogtatni sose lennék kész!Üdv livia

szilagyigizella
iziababa / szilagyigizella Sat, 2014-08-02 06:01

Üdv: Nálam müködik hagyományos módon is,minden évben rakok el borsót,sós vizben félig megfőzöm aztán forrón bele merem a csirátlanitott üvegekbe,rárakom a csavaros tetőt, és bele teszem egy nagyobb lábasba az üvegeket úgy,hogy a víz a nyakáig érjen(kb 20-percig )lassu tűzön hagyom kicsit ,és szárazdunsztba rakom 2-3 napig!

veve84
veve84 Thu, 2014-06-19 08:46

Szia!
Mindenképpen csavaros üvegeket kell használni a befőzőautomatában?

bobcsike
bobcsike Thu, 2013-07-04 17:55

Szia!

Szerinted a borsóbefőzés hagyományos (tűzhelyen fazékban majd száraz dunszt) dunsztolással is megvalósítható? A választ előre is köszönöm :) Üdv.bobcsike

pocok56
pocok56 Tue, 2012-12-11 18:22

Sziasztok!
Kicsit sokallom a befőző automata árát, s az jutott eszembe, hogy ha kuktában gőzölöm, akkor elméletileg jó lehet a dolog, mi a vélemény?
üdv:Pocok

kanszakács
cherry / kanszakács Wed, 2012-06-06 13:24

Nagyon teszik ez a módszer,én sem szeretem a tartósítószereket.Esetleg villanysutoben 100 fok korul nem lehetne megoldani hasonló módon?

kobot1961
Csak Természetesen / kobot1961 Thu, 2012-06-07 23:02

Kedves kanszakács!

Az automata a dunsztolás idejét onnan számolja, amikortól elérte a beállított hőfokot. A sütőben szerintem nehéz ezt pontosan követni. Az biztos,hogy ott kell mellette állni és folyamatosan figyelni. Viszont, ha elnézel valamit, rögtön megy az izgulás, hogy vajon megromlik-e, megpuhult-e....stb. Nekem pont ebből a macerából lett elegem, amikor a befőzőautomata mellett döntöttem. Miután beleraktam az üvegeket az automatába nincs más dolgom mint kiszedni, ráadásul 18db 7dl-es is belefér egyszerre.
Egy próbát azért megér, lehet, hogy jó így is. Fontos, hogy borsóval csak a 3/4 részéig szabad megtölteni az üvegeket.

Üdv: Csak Természetesen

kobot1961
Csak Természetesen / kobot1961 Sat, 2012-05-19 23:42

Kedves retzsee,
a kochen forráspont közeli hőmérséklet, főzést jelent. De nem ugyan az mint mikor a tűzhelyen főzünk, inkább lassú párolást jelen a gyakorlatban .A borsó előfőzött állapotba kerül, a főzelék pillanatok alatt elkészíthető belőle. Ha levesnek használom és nyers zöldségeket is használok akkor csak a zöldségek előfőzése után teszem a bele.

Üdv. Csak Természetesen

pinte nelli
pinte nelli Wed, 2012-05-02 16:19

Hol lehet ilyen automatát venni ,és mennyibe kerül? És Hány üveget lehet beletenni egy szerre?
Köszi!

kobot1961
Csak Természetesen / kobot1961 Thu, 2012-05-03 22:56

Kedves pinte nelli!

Úgy tudom, hogy házhoz szállítják és 39900 Ft-ba kerül. Egyszerre a 7,2 dl-es üvegből 18 fér el benne, de 5l-esből is kettő belefér, a kis lekvárosból pedig kb.30 db. Szerintem nagyon gazdaságos, hihetetlen nagy segítség.
A www.befozoautomata.hu oldalon tudod megnézni bővebben.

Üdv. Csak Természetesen

herzsi58
herzsi58 Tue, 2012-05-01 21:29

Szia!

Sokat olvasgattam a receptjeidet, nagyon megfogott a befőzés tartósitószer nélkül, döntöttem én is megveszem ezt a csoda masinát. Kérlek minél több befőzőautomatában készült finomság receptjét közöld velünk, esetleg spárgatök eltevésrére is kiváncsi lennék. Szép estét, Erzsi.

kobot1961
Csak Természetesen / kobot1961 Thu, 2012-05-03 23:12

Szia!
Igyekszem majd megosztani kedvenceinket, de a befőzőautomatába az a nagyon jó, hogy bármilyen ízesítéssel elkészítheted a használati útmutatóba felsorolt gyümölcsöket és zöldségeket. A hőfokot és az időt az adott zöldséghez vagy gyümölcshöz kell állítani, a recept pedig ízlés szerinti. A spárgatököt még nem próbáltam.
Sok örömteli befőzést kívánok.

Üdv. Csak Természetesen

71
zöldborsó 35 dkg
1 tk