Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldborsós-mandulás rizs

Zöldborsós-mandulás rizs
Zöldborsós-mandulás rizs
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy indiai szakácskönyvből való recept. Minden elkészültekor nagy sikert arat. :-) (A recept alapján a színe sokkal élénkebb a kurkumától. A kép készítésekor viszont curryt használtam.)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Mivel a kardamom illata, íze citromhéjra és eukaliptuszra hasonlít, ezért kiváltható vele (arra az esetre, ha beszerezhetetlen).

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kardamomhüvelyeket enyhén szétmorzsoljuk.
  2. Egy lábasban felmelegítjük a ghít, belerakjuk a fahéjrudat, szegfűszeget, kardamomt, mandulát.
  3. Addig pirítjuk, míg a mandula halvány aranybarna lesz.
  4. Hozzáadjuk a rizst, üvegesre pirítjuk, felöntjük forró vizzel.
  5. Fűszerezzük, belerakjuk a zöldborsót, megkeverjük.
  6. Fedő alatt pároljuk.
  7. Forrón tálaljuk.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 528
elküldve: 2
receptkönyvben: 55
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Lilapipacs

Mióta szakács: 2012.07.03.
16 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

rizsköret, kurkumás rizs borsóval, borsós-mandulás rizsköret

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

tenger
tenger / tenger Fri, 2013-07-26 15:28

Tényleg! Már látom. :-)

Biztosan finpom lesz, nemsokára sorra kerül. Köszönöm a segítséget!

tenger
tenger / tenger Tue, 2013-07-23 12:24

Szia!

Mindenképpen szeretném elkészíteni, mert pont ízlésünk szerint való! :-)

Egyetlen kérdésem, mik azok a sötét kisebb-nagyobb darabkák az ételben a fotón?

Üdv,

t

Lilapipacs
Lilapipacs / Lilapipacs Wed, 2013-07-24 20:19

Kedves tenger!

Fahéjrudat és szegfűszegdarabkákat rejt az étel.
Az étek készültekor a közértből "darabolt" fahéjat sikerült beszereznem.
Lehet azért volt felismerhetetlen számodra.
Jó étvágyat kívánok a rizshez!
:-)

Üdvözlettel:
G.

akonyi
akonyi Wed, 2012-12-05 10:06

Szia!

köszönöm a választ! Képzeld, tegnap este a piacon teljesen véletlenül (Budapest, Fehérvári úti vásárcsarnok) belebotlottam egy keleti üzletbe, ahol szinte minden kapható :) úgyhogy a probléma megoldódott, nemsokára meg is csinálom a receptedet :)

Üdv,
A

Lilapipacs
Lilapipacs / Lilapipacs Thu, 2012-12-06 00:33

Szia akonyi!

Kicsit irigykedem, hogy távol lakom a piactól....
Sok sikert és kedvet az ételhez!
:-)

G.

akonyi
akonyi Tue, 2012-12-04 11:45

szia, tudnál segíteni, hogy a kardamomhüvelyt és a ghit hol lehet beszerezni? köszi!

Lilapipacs
Lilapipacs / Lilapipacs Tue, 2012-12-04 22:55

Szia akonyi!

Sajnos nálunk - Zalában - sehol sem sikerült rálelnem a kardamomra, de ha szerencsés vagy és nagyvárosban laksz, előfordulhat, hogy ráakadsz valami keleti üzletben.
Mint írtam, íze, illata emlékeztet a citromhéjra, eukaliptuszra. Bátran helyettesítsd vele.
De ha kihagyod, az sem bűn.
Ghí: vagyis tisztított vaj. Készítése: kis lángon addig melegítem a vajat, míg majdnem minden nedvesség eltávozik belőle, és a tej szilárd alkotórészei teljesen elválnak a tiszta vajtól.
Szupermarketben beszerezhető
Én helyettesítem sima, egyszerű vajjal is.

Remélem tudtam segíteni!
Nyugodtan behelyettesítheted az alapanyagokat.
Az étel készítésénél én is curryt használtam, mert elfogyott a kurkuma.
Így is kapós lett az étek!

G.

318
rizs 1 bögre
0 ízlés szerint
zöld kardamom 4 db
víz 5 dl
kurkuma 0.25 tk
ghee 3 ek
fahéjrúd 1 db
szegfűszeg 6 db
mandula 3 dkg
zöldborsó 10 dkg