Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zölddiós és szirupos bonbon

Zölddiós és szirupos bonbon
Zölddiós és szirupos bonbon
25 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vegyünk egy teljesen új terméket - amit a blogon részletesen be is mutatok -, mégpedig a zölddiót szirupban. S mi legyen belőle így az ősz elején? Persze, hogy egy kis boldogságcsomag... Vagyis egy kiváló bonbon. 

hozzávalók / 6 adag


  • 10 dkg 65%-os étcsokoládé

  • 0,5 dl habtejszín

  • 6 tk zölddió szirup – ízlés esetén akár több is –

  • 1 db zölddió a szirupból apróra vágva


Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. A tejszínt tűzön megmelegítjük, hogy épp csak gyöngyözni kezdjen a fazék falán.

  2. 5 dkg csokoládét darabokra törünk, majd hozzáadjuk a zölddió szirupot és a zölddiót.

  3. Amikor a tejszín megmelegedett, hozzákeverjük a csokoládéhoz, s gyorsan elkeverjük benne fényes masszává.

  4. Kb. 1 cm vastagon alufóliával bélelt tálba öntjük, s 1-2 óra alatt egy kicsit megszilárdítjuk a ganache-t.

  5. Amikor elkészül, elkészítjük a bonbon alapját a maradék 5 dkg csokoládéból, melyet gőz fölött megmelegítünk, s a bonbonforma formáit kikenjük vele.

  6. Kb. 10 percre hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megdermedjen, majd kivesszük, és egy nyomózsák segítségével a ganache-t a bonbonformákba nyomjuk ¾ részt.

  7. Majd az összes formát lezárjuk olvasztott csokoládéval, s hűtőbe tesszük, amíg a csokoládéburok megszilárdul. Légmentesen záródó dobozban 1-2 hétig eláll.


 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 295
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Rozmaring&Csokoládé

Mióta szakács: 2011.12.07.
79 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi gasztroajándék, Valentin-nap
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

zölddiós bonbon, desszertbonbon, töltött bonbon

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!