Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldfűszeres sertésnyelv szélesmetélttel

Zöldfűszeres sertésnyelv szélesmetélttel
Zöldfűszeres sertésnyelv szélesmetélttel
145 perc / előkészület: 15 perc főzés: 130 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sertésnyelv véleményem szerint méltatlanul kevés figyelmet kap a konyhában. Pedig már annak idején az erdélyi Báthory is előszeretettel fogyasztotta előételként és főételként egyaránt. Tartalmas és kellemesen telítő étek! Fogyassza mindenki jó egészséggel!

hozzávalók / 2 adag

Sertésnyelv főzéséhez

A mártás

Köret

Szólj hozzá!

elkészítés

Sertésnyelv főzése

  1. A megmosott nyelveket hústűvel jól átszurkáljuk több helyen is, majd feltesszük főni annyi vízben, hogy ellepje. Hozzáadunk minden hozzávalót, és megközelítőleg 2 órát főzzük közepes lángon.
  2. Miután megfőtt, hagyjuk hűlni saját levében. De ne túl sokáig, hogy könnyen el tudjuk távolítani a külső fehér réteget.
  3. Szeleteljük, és melegen tartjuk. A főzőlevéből használunk fel a mártáshoz.

A mártáshoz

  1. Körülbelül fél liter főzőlét felmelegítünk, majd a 2 csapott evőkanál liszttel besűrítjük. Én ilyenkor botmixert használok.
  2. Hozzáadjuk a fűszereket, és tovább főzzük 5 percig, ízesítjük tetszőlegesen, sózzuk.

A tésztához

  1. Kifőzünk 40 dkg szélesmetéltet sós vízben, majd leszűrjük, és 2 evőkanál vajjal vagy egyéb zsiradékkal összekeverjük.
  2. Aprított, friss zöldpetrezselyemmel szórjuk meg, és a képen látható módon tálaljuk! Jó étvágyat kívánok!
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 469
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

iDea

Mióta szakács: 2015.05.05.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

főtt sertésnyelv, sertésnyelv tésztával, abált zöldfűszeres sertésnyelv

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1525
sertésnyelv 0.5 kg
babérlevél 3 db
sárgarépa 1 közepes db
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
szegfűbors 1 teáskanál
fekete bors 10 szem
víz 2 l
bazsalikom 2 teáskanál
petrezselyem 1 ek
újhagyma 2 db
0 ízlés szerint
finomliszt 2 csapott ek
alaplé 5 dl
hosszúmetélt 40 dkg
vaj 2 ek
petrezselyem 1 csokor