Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges combragu

Zöldséges combragu
Zöldséges combragu
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Itt épp brokkoli és zöldbab volt kéznél, de bármi megteszi, ízlés szerint. Sűrű, krémes, szaftos, laktató kaja.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Tésztával, rizzsel, krumplival, kölessel stb.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Olívaolajon apróra vágott hagymát, majd fokhagymát és kimagozott chilit (én habanerot használtam) pirítunk.
  2. A megmosott csirkecombokat a paradicsom, valamint só és bors társaságában hozzáadjuk. Felöntjük alaplével (jobb esetben maradék húslevessel, rosszabb esetben húsleves kockás forró vízzel), hogy a combokat teljesen ellepje, és 30 percig hagyjuk főni.
  3. Ekkor jöhet a pepecselős rész: a combokat kiszedjük a raguból, és lefejtjük, leszedegetjük róluk az összes húst, kidobjuk az inakat, csontokat, stb. Az alap közben rotyoghat, pont szépen besűrűsödik, mire végzünk a combokkal.
  4. Az alapot alaposan leturmixoljuk, hogy szép sima legyen.
  5. Az előzőleg kisebb rózsákra szedett brokkolit és zöldbabot a mártásban 3 percig főzzük egy kanál tejszín társaságában (így ress, ropogósak maradnak).
  6. Legvégül visszaöntjük a szín húst a raguba, frissen vágott zöld petrezselyemmel meghintjük, alaposan elkeverjük, és tálalhatunk is.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 970
elküldve: 0
receptkönyvben: 65
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Norbi06

Mióta szakács: 2012.03.22.
121 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csirkeragu, zöldséges csirke

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

426
csirkecomb 1 kg
brokkoli 0.5 közepes db
zöldbab 20 dkg
chili 1 db
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 3 ek
alaplé 5 dl
konzerv paradicsom 10 dkg
habtejszín 50 ml
petrezselyem 10 szál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint