Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges csirkemájas kínai tészta

Zöldséges csirkemájas kínai tészta
Zöldséges csirkemájas kínai tészta
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kínai jellegű ételeknél nem ragaszkodom a konvenciókhoz. Szabadon garázdálkodom kedvemhez no meg a hűtő tartalmához igazodva. Sokféle hús és zöldség elképzelhető itt pl. kimaradt a káposzta, mert épp nem volt a kamrában, de szoktam hozzátenni. Egyet betartok: mindig csípősen készítem. Azért is, mert a kisebbik fiam kizárólag így eszi, sőt a csípősre is rádob még egy "lapáttal" a chiliszószból. Édes chiliszószt érdemes beszerezni, én a magos, extra erős fajtát veszem, nagyon finom bármilyen sülthöz.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemájat megsütjük mindkét oldalán kb. 3 percig, hogy belül még szaftos és puha maradjon. Közben megszórjuk majorannával, ami kihozza a zamatát.
  2. A kelbimbót, zöldborsót, karikára vágott sárgarépát és a kockára vágott zellert forró vízben megfőzzük - vigyázzunk, ne legyen túl puha -,  és leszűrjük.
  3. Az ázsiai  tésztát csak 4 percre forró vízbe tesszük, és szintén leszűrjük.
  4. A wokba dobáljuk a lila- és vöröshagymát, megfonnyasztjuk az olajon, majd hozzáadjuk a leszűrt tésztát, és rázogatva óvatosan átsütögetjük, addig míg a tészta elveszíti puhaságát.
  5. Mozsárban összezúzzuk az apró chiliket (én szárítottat használtam, több is mehet bele, mint három, de baromi erős!), a koriandermagocskákkal megszórjuk, és beleforgatjuk a sülő tésztába.
  6. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét és néhány karika csípős piros paprikát
  7. Jöhet a szójaszósz, és a legvégén a főtt zöldségek, csak beleforgatva, ezzel még rázogatjuk 2-3 percig.
  8. Amikor kész, ráültetjük a csirkemájakat, és édes chiliszószt teszünk az asztalra annak, aki extra csípősen szereti, meg egy poroltót.:)
  9. Jó falatozást!
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 777
elküldve: 8
receptkönyvben: 88
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

A mama főztje

Mióta szakács: 2013.01.22.
21 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: tészta
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kínai koppintott, csirkemájas ázsiai tészta, kínai sült tészta, zöldséges szójaszósz tészta

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

567
csirkemáj 50 dkg
ázsiai tészta 25 dkg
zöldborsó 20 dkg
sárgarépa 4 közepes db
kelbimbó 10 dkg
zeller 1 kis db
póréhagyma 0.5 közepes db
vöröshagyma 1 nagy fej
lila hagyma 1 közepes fej
hegyes erős paprika 1 db
pepperoni 2 db
majoranna 0 ízlés szerint
koriandermag 1 csipet
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szójaszósz 1 ek
chiliszósz 1 teáskanál