Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges-gombás lasagne

Zöldséges-gombás lasagne
Zöldséges-gombás lasagne
70 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ausztriában rengetegszer ettem Gemüse Lasagne-t, ott szerettem meg igazán. Előtte igazából csak a bolognais változatát ismertem, de otthoni elkészítése sose sikerült olyanra, amilyre szerettem volna. (Bár most már ennek is rájöttem az okára...szerencsére. :) Szóval a séfünk volt olyan kedves, és megosztotta velem, ő hogyan is készíti azt a fincsi zöldséges lasagne-t . Persze ő nem fagysztott zöldségmixet használt, de nekem most csak ez volt itthon. Sajnos most a spenót kimaradt belőle, de a következőbe az is biztos fog kapni egy réteget. :)

hozzávalók / 6 adag

A töltelékhez

A besamelhez

Az összeállításhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Zöldségek előkészítése: paradicsomot vékony karikára, a karalábét vékony csíkokra vágjuk. A zöldségmixből a nagyobb zöldségdarabokat felezzük.
  2. A brokkolit, karfiolt, répát, gombát, karalábét előpároljuk.
  3. A besamel mártást elkészítjük a szokott módon.
  4. Kivajazzuk a tepsit.
  5. Majd összeállítjuk a lasagne-t: Legalulra egy vékony réteg besamel mártás kerül, majd 1 réteg tésztalap. Erre besamelt és a brokkolit tesszük, majd reszelt sajttal szórjuk. Ezt ismételjük 4-szer a zöldségeket variálva. (A zöldségek én így rétegeztem: 1. brokkoli, 2. répa, 3. karalábé + karfiol, 4. gomba + paradicsom) Lezárásképpen a felülre kerülő tésztarétegre ráöntjük a maradék besamelt, és a maradék reszelt sajtot.
  6. 180 C-on, légkeverés nélkül, fedővel kb. 45 perc alatt puhára sütjük, majd további 10-15 percet 200 C-on, fedő nélkül, hogy a sajt a tetején aranybarna legyen.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 6 772
elküldve: 8
receptkönyvben: 79
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Timmi88

Mióta szakács: 2012.09.06.
12 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: osztrák
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges lasagne, vega lasagne, vegetáriánus lasagne

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

791
zöldségkeverék 50 dkg
gomba 25 dkg
karalábé 0.5 db
paradicsom 1 db
vaj 100 g
tej 1 l
finomliszt 6 dkg
0 ízlés szerint
fehér bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
lasagne tészta 50 dkg
sajt 25 dkg
vaj 1 ek