Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges kocsonya

Zöldséges kocsonya
Zöldséges kocsonya
310 perc / előkészület: 10 perc főzés: 300 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Hannibal konyhaművészete még azokat is megihleti, akik egyébként irtóznak a karakterétől. Ő nem csak egyszerűen főz, sokkal inkább alkot. Ételei, terítése és nagy gonddal kiválogatott alapanyagai mind-mind egy művészi alkotás részei. Ha te is hasonlót alkotnál a konyhában, íme egy recept, amivel bárkit levehetsz a lábáról.

hozzávalók / 6 adag

Kocsonya

Kocsonyába valók

ajánlat

Szervírozzuk hozzá a megfőtt húsokat!

Szólj hozzá!

elkészítés

Kocsonya

  1. A húsokat megmossuk (szőrtelenítjük), majd kis lángon 5 l vízben elkezdjük főzni.
  2. Ha habzik, szűrőkanállal leszedjük róla a habot, és beletesszük a nagyobb darabokra vágott zöldségeket, a fokhagymát és a borsot.
  3. 4-5 órán keresztül főzzük, amíg a hús le nem válik a csontról. Ha kissé elpárologna a víz, pótoljuk!
  4. Ha elkészült, langyosra hűtjük.

Kocsonyába valók

  1. A spárgát, brokkolit, borsót, gombát blansírozzuk.
  2. A retket tetszőleges formára vágjuk.
  3. Szilikon formákba öntünk egy keveset a kocsonyaléből, majd szépen elrendezgetjük benne a zöldségeket. (Ha szétcsúsznának, szúrjuk át hústűvel.)
  4. Tegyük a tálakat hűtőszekrénybe, majd ha már zselés, öntsünk újabb adagot rá a léből. Ezt addig ismételgessük, míg meg nem telik a tál.
  5. Hűtsük zselésedéig, majd szedjük ki a szilikon edénykékből, és tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 107
elküldve: 0
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Dr. Hannibal Lecter

Mióta szakács: 2014.05.09.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: közepes
fogás: hideg előétel
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 6 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

zöldséges kocsonya

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

961
sertésköröm 1.5 kg
csontos sertéskaraj 60 dkg
sertéscsülök 1.5 kg
sárgarépa 3 közepes db
fehérrépa 2 közepes db
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 5 gerezd
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
víz 5 l
zöldspárga 1 csomag
gomba 500 g
retek 5 db
brokkoli 1 közepes db
zöldborsó 10 dkg