Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldtea tészta wasabi szósszal

Zöldtea tészta wasabi szósszal
Zöldtea tészta wasabi szósszal
13 perc / előkészület: 10 perc főzés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások (28)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tobzódtam.

Nem nagyon hittem, hogy ki lehet valami újat hozni még a zöldteából, pláne nem édesen, nem is nagyon reménykedtem benne.

Csak nekiálltam. Az alapötlet az volt, hogy zöldteában főzöm meg a tésztát. De a matchának nem tesz jót a közvetlen forralás és nem akartam ennyire meggyalázni ezt a kényes teafélét.

Így maradt az, hogy belegyúrom a tésztába. Pompás színe lett. Ez nagy csalódásomra elmúlt, amikor kifőztem, de a vége kárpótolt.

Az íze valamennyire megmaradt, de nem volt számottevő. Így utólag, valószínűleg legalább még egyszer ennyi por kéne bele, hogy valóban jól érződjön és látszódjon.
Egyszerű étel, de inkább felvágós hangulatban lévő vendégváróknak/előételnek javaslom.

hozzávalók / 1 adag

A tésztához

A szószhoz

A tetejére

ajánlat

pH besorolás: közepesen savasít

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet elkeverjük a zöldteaporral, hogy homogén színt kapjunk. Hozzáadjuk a sót, tojást és rugalmas tésztává gyúrjuk. Szükség esetén adagoljunk még hozzá kevés vizet vagy lisztet.
  2. Hagyjuk pihenni a tésztát fél órát - de ezt kihagyhatjuk.
  3. Közben készítsük el a szószt: a dashiporból készítsünk levet, még melegen keverjük el benne csomómentesre a wasabi port vagy krémet és a zöldtea port. Hígítsuk szójaszósszal. Kis láng felett az egészet keményítővel cseppet besűríthetjük, de ezt nem muszáj.
  4. A tésztát nyújtsuk ki és vágjuk csíkokra. Ha van tésztanyújtó gép, az ugye megkönnyíti a munkát - nekem nem volt. 
  5. Főzzük ki 2-3 perc alatt. Szedjük ki tálkákba és igény szerint öntsünk rá a szószból. Tépkedjünk rá norit és szórjuk meg aprított reteklevéllel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 664
elküldve: 0
receptkönyvben: 61
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

P.

Mióta szakács: 2009.11.10.
171 recept

receptjellemzők

konyha: japán
adag: 1 főre
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldteás házi tészta wasabival, zöldteás tészta wasabival

Hozzászólások (28)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bokine
bokine / bokine Thu, 2011-01-20 08:22

Drága Eszterkém!
Én egyáltalán nem csodálkozom, hogy milyen kreatív vagy, én tudom!!! Megint egy különleges ételt alkottál, erről beszéltem egyszer egy ismerőssel: -jó látni, hogy a fiatalok főznek, alkotnak, kreálnak, gyönyörűen tálalnak, fotóznak..... Szóval ez gyönyörű és gratulálok! Puszi Erika

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-01-19 21:31

Oké!Csak ez a több ezer olvasó látta a hsz-t.Hó hó!Én nem nagyon örülök a rossz utak miatt.Na de a gyerekek...ha már tél legyen hó!Tavaly is ilyenkor jan végén esett le sok hó.Az ablakból néztem ahogy egész nap 5-6 autó elakadt előttünk.Traktorokkal húzták ki egy mást.Néhányan az árokba is bementek.
Szélen lakunk és ide fújt egy hatalmas hóbuckát a szél.A mi autónkat csak egy hét múlva ástuk ki mert kint állt szegény és a hókotró mindig rátolta a havat.Fehér nem is látszott.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2011-01-19 21:12

Eszter! Ki tudja? Lehet , hogy egy érdekesség, egy kísérletezés, és aztán csodás étel lesz belőle, biztos, hogy fincsi lehetett.:-))) Soha nem lehet tudni, hogy amit alkotunk, mivé válik.S látod, ez elnyerte a tetszésünket!:-))További jó kísérletezgetést kívánok:.DD Éva-Anyóca

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-01-19 21:06

Szia!Házi tészta?Csodás ötlet.Ez a zöld tea por nagyon izgalmas.Lehet hogy felkutatom hol lehet beszerezni.A tésztanyújtó.....ajaj.Megígértem tartom.Biztosan lesz alkalmam rá...puszi.Bogi

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-19 21:16

Bogikám, majd viszek nektek teát. Otthon ne akarj venni, mert az aranyárban van.
A tésztanyújtóval meg ne törődj. Így is szép lett az a tészta. Magamhoz képest egészen büszke vagyok. :-D

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-01-19 21:26

Aranyos vagy!Nagyon szép lett a tésztád így is.Tényleg...de csak könnyebb úgy.Én már várom azt a zöld teát:)

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2011-01-19 21:05

Eszter! Nálam nyitva van erkélyajtó és a konyhaablak is éppen! Jöhet!!! :DDD Gyönyörű a fotó, és lehet, egyszer fel fogok vágni előételként vele...:DDD Pusz: Mrs Smith

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-19 21:13

Áááá, egyszer nem éri meg. Többször kell. Néha egy kis kényeztetés magunknak.
Képzeld csak el. Fotózás kinn az erkélyen, januárban 14 fok, majd dolgom végeztével lehuppanni a kinti ágyra az erkélyen és kéjesen bapálcikázni az arcomba a fotótémát. Nagy érzés volt. :-p

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-19 21:03

Éva-Anyóca, köszönöm szépen!
Igen, elég különleges, ezért inkább csak érdekességnek került fel. :-)
Azért finom is volt.

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-19 21:00

Memi, ha nyitod az ablakot, küldök még belőle. Kapcs.ford. MZ/X.
Ma is csináltam egy adaggal. És amennyire elnézem a dolgokat, amiket készítesz, szerintem nektek ízlene is. Nekem a wakame salátádra fáj így a fogam, amióta felkerült :-p
Eszter

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-19 20:58

Köszi Nórám! Pedig csak kísérletnek indult. Aztán váratlanul ehető lett. :-p

Makkermanó
Makkermanó / Makkermanó Wed, 2011-01-19 17:47

Eszter, hogy te miket ki nem találsz... :-))) Ügyi vagy és kreatív, mint mindig! Külön tetszik, h. még magadat is meg tudod lepni. :-D Puszi: Gabi

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-19 20:57

Gabi, köszi!
Vagy így vagy úgy, bizony sokszor rácsodálkozom saját magamra...... :-p

512
finomliszt 10 dkg
tojás 1 db
matcha teapor 4 g
1 csipet
wasabi konzerv 2 teáskanál
matcha teapor 1 teáskanál
szójaszósz 100 ml
dashi 1 dl
nori lap 1 db
retek 1 db