Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zsúrkenyér szendvicsek

Zsúrkenyér szendvicsek
Zsúrkenyér szendvicsek
80 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Húsvétkor, szilveszterkor és karácsonykor mindig van ilyen zsúrkenyér-tál az asztalunkon, de ajánlom még születésnapi ill. egyéb partykra is. Mutatós, viszont nagyon hamar elkapkodják, mert nem lehet abbahagyni, ha el kezdjük enni! :))

hozzávalók / 12 adag

A kenyérhez

A feltéthez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és ebben felfuttatjuk az élesztőt. A vajat megolvasztjuk.
  2. Ha felfutott az élesztő és a vaj kihűlt, akkor hozzáadjuk a liszthez, illetve hozzágyúrjuk a főtt és összetört krumplit, sót, szódavizet, majd adagolva adjuk hozzá a tejet. Annyi tej kell hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk (ne legyen puha, mert a krumpli ellágyítja). 
  3. Duplájára kelesztjük. Ez kb. 1 óra.
  4. Ha megkelt, kettévágjuk és hosszúkás-lapos zsúrkenyérformát formálunk belőle és kizsírozott tepsire rakjuk, majd hagyjuk még legalább 30 percet itt is kelni.
  5. A kenyerek tetejét vízzel bekenjük. Előmelegített sütőben megsütjük, hogy szép barna legyen a teteje.
  6. Ha kisült a kenyér, rácson hagyjuk kihűlni.
  7. A kihűlt a zsúrkenyér, felszeleteljük, megkenjük vajjal, teszünk rá egy sonkaszeletet, arra savanyú uborkakarikát, tojásszeletet, megpakoljuk reszelt sajttal, és a legvégén a tetejére snidlinget aprítunk, illetve teszünk rá egy kis házi pirosaranyat.
  8. Tálcára téve tálaljuk.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x45x5 cm
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 20 571
elküldve: 4
receptkönyvben: 144
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

WhiteMagic

Mióta szakács: 2011.01.27.
29 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, húsvét, buli receptek, karácsonyi hidegtálak, szilveszter
költség egy főre: olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: közepes
kategória: szendvics
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

sonkás szendvicsek, sonkás-tojásos szendvics, zsúrkenyér szendvicsek

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

palice
palice / palice Tue, 2012-04-17 14:48

Szia WhiteMagic!
Egyszeru tepsibe teszed? nem "terpeszkedik el"?S ha nincs szodavized?! Koszi! :)
Udv,Alice.

WhiteMagic
WhiteMagic / WhiteMagic Wed, 2012-04-18 10:58

Szia Alice!
Igen, normál tepsibe teszem. Nem lesz lapos, de magas sem, mert én eleve úgy formálom. Mint ahogy a képen látszik, ott sem magas, hanem kicsit alacsonyabb és szélesebb. De kb. 15 cm hosszú, tehát nem nagy szeletekre kell gondolni.
A szódavíz azért jó bele, mert levegőt visz a tésztába és lyukacsosabb lesz a kenyerünk. Anélkül én még nem készítettem, de szerintem nem lesz olyan jó, viszont elkészíthető úgy is. Nekem egy szóda gépem van, ami nem erősen szénsavassá teszi a vizet, és az is elég hozzá.
Remélem, hogy segítettem.
Üdv, WM

Bia
Bogi :o) / Bia Tue, 2012-04-17 07:20

Régen a suliban készítettünk ilyen szendvicseket amikor osztálybuli volt.
Persze nem házi zsúrkenyérből.
Én is szívesen sütök kenyeret.
Kipróbálom a zsúrkenyeredet.Milyen lett a sztrapi?
Bogi

WhiteMagic
WhiteMagic / WhiteMagic Wed, 2012-04-18 10:59

Szia Bogi!
Örülök, hogy megtetszett a recept. :)
Még nem csináltam meg, ha elkészítem, biztosan beszámolok róla. Két pici gyerkőcöm van, és eléggé lefoglaltak mostanában, így gyorsabb dolgokat készítettem, főleg hogy a kicsi fiamnak külön főzök még inkább. Most hétvégén szeretnék nekiállni a sztrapacskának a recepted alapján, a kiindulási instrukciók már megvannak, hála neked, csak idő kell. :)
Üdv, WM

576
finomliszt 1 kg
burgonya 25 dkg
tej 2 dl
szódavíz 1 dl
vaj 10 dkg
élesztő 4 dkg
porcukor 4 dkg
2 tk
vaj 10 ek
sonka 20 dkg
főtt tojás 4 db
csemegeuborka 4 közepes db
sajt 10 dkg
paprikakrém 4 ek
snidling 1 csokor