Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!
hozzászólások (123)
1830 recept
beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:

      Hozzászólások (123)

      A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Thu, 2013-10-24 11:06

      Persze. A körülmények nem azonosak, két egyforma alapanyag nincs, és ezt lehet még ragozni. Én nem védekezem, mert én ezeket elkészítettem és olyanra, ahogy látható. Nem hiszem, hogy mosakodnom kéne bármiért. Köszönöm a hozzászólást.
      Üdv: Évi néni

      Alföldi Klára
      Alföldi Klára Fri, 2013-10-18 12:13

      Kedves Éva néni!
      Megtetszett és elkészítettem az Ischler szilvalekvárral és narancshéjjal c.süteményedet.Már az elején furcsálltam,hogy nem kell tojás a tésztába,de más linzertésztába sem.Szóról-szóra követtem a receptet,de az eredmény tragikus lett.Az Ischler elemeire hullott szét,nemhogy szilvalekvárral megkenni nem lehetett,de ki kellett dobnom.Elkészítetted már valaha is ezt a tésztát??
      Klára

      helena26
      helena26 / helena26 Sun, 2013-10-27 19:37

      Kedves Klára!
      Elnézést,hogy belkotyogok ,de nekem is van hasonló receptem,és tökéletes . 3:2:1 (30 dkg liszt, 20 dkg vaj és 10 dkg porcukor),ha tapad a tészta,akkor kevés liszttel kell szép simává gyúrni,hogy összeálljon .
      Üdvözlettel:Helena

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Fri, 2013-10-18 15:00

      Kedves Klára!
      Természetesen elkészítettem, hisz látod a fotón. Nekem nem volt vele semmi problémám, így nem is értem a tiéd miért hullott szét. Többször készítettem isclert és mindig sikerrel jártam. Talán, ha végig gondolod lépésről lépésre, hogyan készítetted, rájössz, mi lehetett a gond. Melegen valóban törékenyebb a tészta, de nem úgy, hogy atomjaira hulljon szét. Elképesztő. Nagyon sajnálom, hogy így jártál, megértem, ha mérges vagy, de azért a feltételezés, hogy el nem készített receptet teszek fel, hogy úgy mondjam, furcsa és érdekes.
      Üdvözlettel: Évi néni

      helena26
      helena26 / helena26 Sun, 2013-10-27 19:39

      Kedves Éva!
      A sütemény istenien néz ki! Fiam kedvence közé tartozik.
      Üdvözlettel:Helena

      witch
      witch / witch Tue, 2013-09-24 02:18

      Kedves Evi neni!
      Gratulalok a vanyarci gyozelmedhez! Szoval nemcsak jol neznek ki az etelek, hanem finomak is, le lett zsurizve. De, hogy mennyi irigyed is lett, huh. Sebaj, rajongod tobb van!
      udv:witch

      rumiszivi
      Rumiszivi / rumiszivi Sun, 2013-09-22 08:49

      Kedves Évi néni, gratulálok a vanyarci győzelmedhez, a "Haluska, galuska, sztrapacska versenyszámban"! :D További jó főzőcskézést kívánok és még rengeteg sikerélményt! Üdv. Szivi

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Sun, 2013-09-22 12:18

      Kedves Szivi!
      Nagyon szépen köszönöm. A mostoha időjárás ellenére nagyon jó hangulatú rendezvény volt.
      Üdv: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Sat, 2013-09-14 14:19

      VÉGRE!!!!
      Kedves Evi Neni, örömmel lattam, hogy vegre teljes a sorminta!!! Szuper, gratulalok!
      Egyetlenegy szakacs van köztünk, akinek nem drukkolok, nem szimpatizalok. Van ilyen... Igy duplan örüvendek, hogy sikerült NEKED az eddig "foglalt" helyet betölteni!

      Tovabbi sok sikert kivanok, varjuk ujabb finomsagaid leiirasat. Mi most itthon vagyunk, es eddig nem Volt comp. összeköttetesem.

      Szeretettel üdvözöllek, Marti

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Sat, 2013-09-14 17:51

      Drága Mártikám!
      Ciki, nem ciki, de tőled hallom először ezt a számomra örömteli hírt. Eddig főzőversenyen voltam Vanyarcon a Haluska fesztiválon, most ültem le a gép elé. Micsoda öröm. Igazán büszke vagyok. A napom bearanyozása, ugyanis a főzőversenyt megnyertem, és a múlt hetit is. Végre azt csinálhatom, amit a legjobban szeretek. Köszönöm a támogatásodat, nagyon jól esik. Csak az a baj, hogy én nem azt látom, amit te, de sebaj lesz az a sorminta teljes is.
      Szeretettel ölellek: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Sat, 2013-09-14 18:40

      Draga Evi neni!!!

      Köszönöm a gyors valaszt! Fantasztikusan JOOOOK a hireid, csak gratulalni tudok!!!! A sormintat ma delutan lattam, lehet, hogy azota megint ratett "kedvencem" egyszerre huszanharom uj receptet...? "Hukkk...") :))))! Ha valtozott is azota a "mezöny", irto örültem, hogy "csupa csikot" lattam par oraval ezelött, es azon nyomban irtam is Neked. Szoval nem kaprazott a szemem.... Vegül is logikus: közeledsz az 1000. recepthez, igaz?

      Isteni lehetett "elöben" fözni, es nyerni - hat nem semmi, az biztos! Leveled sejtet valami jot a jövöre nezve - stimmel? Remelem, hogy nem hagysz el azert bennünket!!!!

      En most egy kicsit visszaleptem, mert annyira imadjuk pl. a tökfözeleket, hogy ilyesmit mar nem teszek fel. Ferjem különben tegnap elött isteni körömpörköltet alkotott, ket napig az Volt az estebed. Nomeg juhturot juhturoval eszem, mert imadom, es ez sajnos Münchenben nem kaphato. Közben installaltam egy mobil-sticket, es most csak nezegetem a NS-t, az is öröm. Holnap grillezünk, de mar ez is fent van az oldalamon incl. kiserö salatak.

      Evike, nagyon kellemes hetveget kivanok Neked, elvezd ki alaposan a megerdemelt sikert. Ennek meg kell jelennie a NS hirek oldalan!

      En is szeretettel ölellek; Marti

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Sun, 2013-09-15 07:34

      Kedves Márti!
      A pillanatnyi felvillanás is felvillanyozott. Egyebekben egy jó tökfőzelék is lehet fejedelmi. Én életemben egyszer főztem valakinek, mert nem szeretem, de ugye főzés közben meg kellett kóstolnom. Annyi volt csak, hogy nem ecetet, hanem citromot használtam a savanyításhoz és így máris ízlett a kis zsenge tök és zsenge kapor kíséretében. Tehát érdemes feltenni. Csak megsúgom, a még meg nem jelent receptjeimmel már az 1030-on is túl vagyok. Egyszer csak felbukkannak azok is. Köszönöm ezt a lelkesedést, biztatást, ami tőled árad felém. Már előre örülök, mikor látom, hogy te írtál nekem. Kellemes itthonlétet kívánok,jó pihenést, finom falatokat!. Puszi: Évi néni.

      marti48
      Marti48 / marti48 Sun, 2013-09-15 20:12

      Draga Evi neni!

      Igazan meghatodtam, hogy örülsz a jelentkezeseimnek, köszönöm, ez forditva is igy van. Nagyon szimpatikus szamomra a hozzaallasod, es ez az oka annak, hogy öszinten drukkolok Neked, mert a receptjeiden latszik, hogy szeretettel keszited el az eteleket; az egesznek "lelke" van.

      A tökfözeleket mar egyszer föltettem, es pl. a mai (istenien sikerült saslikot is) - ezert irtam, hogy ilyesmit nem teszek fel persze meg egyszer. Különben en kovaszos uborkalevel csinalom, mert nyaridöben a ferjem nagyon finoman tudja kesziteni, es folyamatosan. Ha ez meg sincs keznel, akkor feher balsamico ecetet hasznalok, na es termeszetesen rengeteg kaprot, amit imadok. Ferjem viszont a lecsos valtozatot szereti, igy mindig ket labas rotyog egyszerre...

      Sok puszi! Marti

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Mon, 2013-09-16 11:41

      Kedves Márti!
      Ezt az uborkalést jövőre kipróbálom, ez nagyon nagy ötlet. Miért nem teszed fel azt? Hidd el, nagyon nagy keletje lenne.Puszi: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Mon, 2013-09-16 21:21

      Keves Evi neni!

      Mar tettem fel tökfözelek-receptet, azaz most jut eszembe, egy fasirt receptet, tökfözelek körettel. Meg kell neznem a sajat oldalamat... Igen, ez az uborkaleves valtozat a legfinobabb. Igazi nyari etek. A ferjem mamajatol tanultam.

      Puszi! Marti

      zsuzsamama56
      Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sat, 2013-08-24 10:55

      Köszönöm szépen,de azért már annyira nem vagyok vékony,de hát vigyázok az egészségemre.Főzni is sokat,és sokfélét tudok,de kevés időm van arra,hogy mindíg a gép előtt üljek.Igyekszem azért feltölteni a receptjeimet,de fotózni jobban szeretek.Főleg a természetfotózás a hobbim.Az unokák lefoglalnak nagyon,és ha főzök valami finomat,már el is pusztítják,nincs idő fotózni.További szép napokat!Üdv:Zsuzsa.

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Sat, 2013-08-24 09:44

      Nagyon szépen köszönöm. Látom, neked kedvenced az édességkészítés. Gratulálok hozzá, igazán irigyellek, mert én nem tudok annyiféle édességet elkészíteni, és ehhez még ilyen vékony is vagy. Szuper. Üdv: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Tue, 2013-08-13 21:02

      Kedves Evi, a rengeteg elismerö hozzaszolas legalso soraban irom,hogy nagyon jo latni azt, hogy a TOP legaktivabb szakacsok kategoriaban is ujra az elvonalba kerülsz. Boldog lennek, ha a mostani csucstarto (: helyen lathatnalak!:)....

      Üdvözöllek szerettel!
      Marti

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Wed, 2013-08-14 07:39

      Kedves Márti!
      Nem titok, hogy nagyon hajtottam erre a címre. % receptre vagyok az 1000-től szinte két év alatt. Nagyon kedves tőled, hogy figyelemmel kíséred a törekvésem. Nem csak az enyém az érdem, hisz egymást inspiráljuk a főzésre, praktikákra, így ennek a sikernek mindenki részese.
      Szeretettel: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Wed, 2013-08-14 20:57

      Kedves Evi, drukkolok Neked, hiszen ezert is irtam. Te kezdettöl fogva NoSaltys vagy? Mikor Indult el ez a fözös oldal? Nagyon szeretek en is benne lenni a tarsasagban, sok kedves visszajelzest kaptam mar, ami bizony nagyon jol esik. Szoval, "Hajra"!!!

      Szerettel üdvözöllek: Marti

      piakistvanne
      piakistvanne Tue, 2013-07-09 09:13

      Kedves Évi néni!
      Ne haragudj hogy nem jeleztem vissza de teljesen el vagyok havazva.Nem fogom elfelejteni a palántát,majd előtte értekezünk hogy hogyan tudom eljuttatni.Már sokszor megháláltad mikor a két leányom telefonál anya gyorsan mond mit főzzek és sorolja mi található otthon,s mikor nincs időm hogy pontosan recept leírást adjak egyike vagy azoknak akiket említek hogy nézzék át a receptjeiket és biztosan tudom hogy sikerülni is fog az étel,a visszajelzések alapján is,és már hívás nélkül is körülnéznek receptjeid között és mondják mi készült és nagyon finom volt és nagy sikere volt.A fiacskám a legkisebb ő azonnal feltalálja magát és azért telefonál hogy megint mit talált ki.

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Tue, 2013-07-09 18:52

      Kedves Irénke!

      Nekem tökéletes, ha tavasszal, ha eszedben lesz, írsz egy üzenetet és elmegyek én érte, ahova mondod. Örülök, ha az általam feltett receptek mások tetszését is elnyerik. Köszönöm, hogy közülük választanak a gyermekeid. Üdv: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Mon, 2013-07-08 13:18

      Nagyon kedeves Evi "neni"!

      Mar belepesem elött is gyakran vendeg voltam oldaladon. Remek receptek, folyamatos közlese (amit en nagyon szimpatikus fözöszenvedelynek könyvelek el), minden szep, es jo! Es most muszaj "gyonnom"! Egyetlenegy "zavar" es az a zebra. Megneztem a blogodat is; nagy kar, hogy nem "igazi arcoddal" jelentkezel, mert ez csak emelne a nepszerüsegedet. Remelem, hogy nem veszed zokon ezt a kis kommentart...

      Öszinte elismeressel szivelyes üdvözlet!
      Marti

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Mon, 2013-07-08 14:29

      Kedves Márti!
      Nagyon kedves tőled ez a kommentár, de ezentúl is a zebra képemmel fogtok szembe nézni, mert számomra az is egy nagyon kedves, kellemes hobbym, szenvedélyem hozadéka, ami számomra ugyanolyan kedves, mint a főzés. Néhány éve még mint amerikai foci bíró tevékenykedtem hétvégéimen (sajnos nem mindegyiken), akiket zebráknak hívnak a csíkos felsőjük miatt. Nagyon szerettem köztük lenni. Talán azt is mondhatom, hogy amikor egészségi problémáin miatt el kellett hagynom azt a csapatot, akkor tendáltam a fakanalasok tábora felé. Főzni mindig szerettem, csak nem tettem azt nyíltan. A környezetemet elláttam minden finomsággal, de nem publikáltam ezt. Most itt domborítok rohamosan haladva az 1000. feltett receptem felé. Ettől még a zebra örök szerelem marad. Most már csak a TV képernyője, vagy egy-egy pesti meccs erejéig. Köszönöm, hogy fordítottál rá energiát, hogy tanácsot adj. Köszönöm szépen. Kívánok szép napokat istt ezen az oldalon. Üdvözlettel: Vass Éva

      marti48
      Marti48 / marti48 Mon, 2013-07-08 19:35

      Kedves Eva,

      a kephez füzödö erdekes törtenet termeszetesen mindent megmagyaraz! Jo erzes tudni, hogy nem ertettel felre, de hosszu fontolgatas dacara sem tudtam megallni, hogy ne kerdezzelek meg, es ne jöjjek elö egy szereny javaslattal, mert nagyon szimpatikus vagy a Rolad keszült fenykepen. Nagyon tetszik nekem az ameriakai-foci-biro tevekenyseged, melyet oly nagy lelkesedessel gyakoroltal!

      Ami engem illet, 25 eves koromtol felfele "gyakoroltam bele magam a fözesbe". Egyre több fantaziat lattam benne, szep lassan elvezetesse valt szamomra, meg az elökeszület is. Minderre idöm a munkam mellett csupan a hetvegeken volt igazan. Tavaj ota nyugdijban, elvezem azt, hogy hetközben is "alkothatok". Minden jol, es szepre sikerült etek elkeszülte utan arra gondoltam, hogy milyen mulandoak is ezek, olyan mint a szinmüveszet: egy este - es vege. Majd meg egy este es meg egy - es mindegyiknek azon az esten: vege. Reszben ez is kesztetett a belepesre, mert igy valami nyoma marad ezeknek a tiszavirag-eletü "alkotasoknak", es ami meg fontosabb: talan örömet szereznek a csaladon kivül masoknak is. Es jo ehez az egyivasu, fözöszenvedelyes kreativ csapathoz tartozni!

      Gratulalok a közelgö "ezres"-hez, es kivanok tovabbi sikereket, immaron a fakanalas mezönyben!
      Üdvözlettel,
      Marti

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Tue, 2013-07-09 09:26

      Kedves Márti!
      Nem szégyenlem,könnyeket csaltál a szemembe. Magam is hasonlóan haladtam a főzés megszeretése felé. 20 éves elmúltam, mikor dobogó szívvel elkészítettem az első pörköltemet. Olykor persze most is izgulok, de a kísérletezés öröme és az, hogy másokat evvel kényeztethetek, nekem sokat jelent. Szerencsére itt sokan érzünk még így és segítjük, inspiráljuk is egymást. Köszönöm kedves szavaidat. Üdv: Évi néni

      marti48
      Marti48 / marti48 Tue, 2013-07-09 11:56

      Kedves Evi neni!

      Ha a kellemes meghatottsag könnyei voltak, akkor jo, es nincs rajta semmi szegyellnivalo.
      Hogy egy kicsit meg is nevettesselek (en sem szegyenlem), elmondom elsö gulyaslevesem hajmeresztö törtenetet, ez mar itt esett meg velem: ferjem gyönyörü leveshusokat, csontokat, velsöcsontot szerzett be. Dolga volt, en pedig meg akartam lepni. A husokat-csontokat ugy ahogy voltak, feltettem hagymas-paprikas vizben föni, es nagyon csodalkoztam, hogy ez valahogy megsem olyan, ahogy az Anyukam csinalja... A ferjem majdnem elajult, de en is... Ha-ha-ha! Ekkor meg rantottan es parolt-vajas angolborson kivül semmit nem tudtam, leven a Mamam isteni konyhajat elveztem, es egy cseppet sem erdekelt a fözes... Nullpontrol indultam, de a fözeshez valo hozzaallasom azota alaposan megvaltozott!!!

      Üdvözöllek, szep napot kivanok,
      Marti

      Kiss Mercedes
      Mercedes / Kiss Mercedes Fri, 2013-03-01 13:57

      Szia Évi Néni!Szerettem volna valamit kérdezni Tőled privátban,de nem tudom hova írjak neked?Légyszi jelezz valahogy.Köszi:)Szép napot!

      Kiss Mercedes
      Mercedes / Kiss Mercedes Sat, 2013-03-02 16:35

      Köszönöm szépen:)Írtam is Neked.Gratulálok a blogodhoz.És mellékesen megjegyezném,hogy nagyon elcsodálkoztam amikor megláttam a fényképedet.Sokkal fiatalabb vagy,mint gondoltam(az Évi néni név miatt szerintem idősebbre tettelek az elképzelésemben).Üdvözöllek:Merci

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Sun, 2013-03-03 07:28

      Ha-ha-ha. Csak ámítok mindenkit. Az a kép legalább 7-8 éves, de szeretem. Évi néninek magamat kezdtem nevezni (kb. 13 éve), ezért engem mindenki így hív. Ehhez már csak hozzá kell öregedni. Na de ki beszél itt öregedésről. Én húsz év múlva sem leszek öreg, pedig most 53 vagyok. Üdv: Évi néni

      rumiszivi
      Rumiszivi / rumiszivi Thu, 2013-02-28 11:11

      Kedves Évi néni :D, szeretnék tőled egy kis segítséget kérni.... Az a helyzet, hogy robotgépet szeretnék vásárolni és, ha jól emlékszem, valamelyik kommentetben írtál a te robotgépedről, amivel maximálisan meg vagy elégedve. Jól emlékszem? Ha nem, akkor bocsi a zavarásért.
      Esetleg tudnál nekem egy jófajta robotgépet ajánlani? Előre is köszönöm.
      Maradok tisztelettel, Szivi

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Thu, 2013-02-28 13:55

      Kedves Szilvi!
      Igen, jól emlékszel, valóban felmagasztaltam a Bosch robotgépemet. Ő habot ver, gyúr, reszel, szeletel, húst darál, mixel. Ha ezen felül is szeretnél kiegészítőket hozzá, van rá lehetőség kiegészíteni. Nagyon meg vagyok vele elégedve. Kb. másfél éve használom, de olyan, mint új korában. Sajnos a típusát most nem tudom leírni, mert épp nem otthon vagyok, de 36-38.000 Ft körül van az ára. Úgy szoktam vásárolni, hogy za interneten árukeresőben összehasonlítom azokat a gépeket, amennyi keretet engedek magamnak, összevetem a tudást, a megbízhatóságot, tehát elvagyok vele akár néhány napig is, aztán egyszer csak az éjszaka közepén megveszem, majd másnap elhozom. Remélem segítettem Üdv: Évi néni

      rumiszivi
      Rumiszivi / rumiszivi Thu, 2013-02-28 14:35

      Kedves Évi néni, nagyon szépen köszönöm a segítséget, azt hiszem BOSCH MUM 4655EU a típusszám (legalábbis én ilyet találtam a neten :D). Még egyszer köszi, üdv. Szivi

      Artemisz
      Artemisz Wed, 2013-02-06 07:56

      Kedves Szasztisz, idézlek:

      "Kedves Évi néni!
      Egy fontos ügyben szeretnék veled konzultálni. Megtisztelnél, ha írnál egy e-mail címet! Elnézést, ha kemény, katonás voltam. :)
      Művészúr"

      Bocsánat a "kioktatásért", de alapvető netes szabály, ha szeretnék kapcsolatra lépni privátilag valakivel, akkor nem én kérek a célszemélytől (nyilvánosan) mélcímet, hanem én adok! Ergo, nem más(oka)t kérünk (szólítunk) fel privát cím megadására a célunk eléréséhez!

      Béba_43
      Béba_43 Wed, 2013-01-16 13:16

      Kedves Éva!!!!!
      Szeretném ezt elkészíteni a fiamnak most lesz a névnapja!!!!!!!! Csak a csoki tortát szereti, amiben nincs piskóta, csak krém!!!!!!!!!! Több kérdésem is van! Ebbe miért nem kell tojás???? A másikba igen! S nincs hőlégkeveréses sütőm, csak régi gáz, amiben nincs alul-felül sütésn, csak egyszerű 3 fokozat! Melyiken süssem????????????
      Köszönöm előre is a válaszod!!!!!!!üdv. Irén!

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Wed, 2013-01-16 18:31

      Kedves Irén!

      Melyik tortára gondolsz? Ha három fokozatos alul sütő sütőd van, akkor én dupla tepsiben sütném először néhány percig nagy lángon, aztán közepesen. Ez csak ötlet, nekem nagyon régen volt ilyen sütőm és arra emlékszem, hogy eléggé égetett. Tettem bele két tetőcserepet és onnantól kezdve rendben volt. Üdv: Évi néni

      Havva
      Évikonyhája / Havva Thu, 2012-12-27 19:26

      Kedves Évi Néni!

      Elnézést a zavarásért.
      Most regisztráltam a honlapra, és nem találok olyan menüpontot, ahol receptet tudnék feltölteni.
      Tudnál segíteni? Esetleg nem töltöttem ki valamit?

      Előre is köszönöm!
      Éva

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Sat, 2012-12-29 17:24

      Kedves Éva!

      Fordulj bármikor a Nosalty szerkesztőihez, pl. Pápa Petrához. Nagyon szívesen segítségedre lesznek minden problémádban. Kiváló csapatba érkeztél.
      Üdv: Évi néni

      Nosalty.hu
      Nosalty.hu Thu, 2012-12-27 19:48

      Kedves Éva,
      ahhoz, hogy feltölthess recepteket, a regisztráció után el kell készítened a saját szakács profilodat a „Saját oldalamon” belül, amit az oldal jobb felső sarkában találsz. Ezt követően szintén a „Saját oldalamon” belül a Beküldés menüpontban ki kell tölteni a recept beküldése menüpontot.

      Fahéj
      Fahéj / Fahéj Mon, 2012-12-24 11:36

      Kedves Évi néni!
      Köszönöm az ünnepi jókívánságaidat. Én áldott, szép karácsonyt és boldog, békés, sikeres új évet kívánok neked és kedves családodnak!
      Szeretettel: Fahéj

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Mon, 2012-12-24 07:53

      Drága Ági!
      Nagyon köszönöm a jó kívánságaidat. Áldott, boldog karácsonyt, sikerekben gazdag új évet kívánok!
      Szeretettel: Évi néni

      andilawyer
      andilawyer Wed, 2012-11-21 17:01

      Kedves Évi néni!

      Szeretnék Tőled segítséget kérni, mivel nagyon tetszenek a receptjeid (a leírásoknak is olyan jó hangulata van), és a kenyerek, péksütemények terén abszolút viszed a pálmát! :)
      Szeretnék házilag olyan cipót készíteni, amibe levest lehet szedni (természetesen, miután kiszedtük a belsejét). Eddig pékségekből rendeltük, de egyre rosszabb a minősége, az ára pedig a minőségromlással fordítottan arányosan nő. Tehát kemény, ropogós héjú, "formatartó" receptjavaslatra volna szükségem, amit nem áztat el a leves, de nem merek bármilyen receptet kipróbálni (egyébként nagyon szeretek itthon kenyeret sütni), hanem biztosra szeretnék menni a Te megbízható tapasztalatoddal!

      Ha tudnál valamit javasolni, nagyon hálás lennék érte!

      Előre is köszönöm!

      Üdvözlettel:Andi

      Vass Éva
      Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-11-21 17:17

      Kedves Andi!
      Köszönöm, hogy hozzám fordultál evvel a kéréssel, nagyon megtisztelő számomra. Megpróbálok a magam receptjeiből ajánlani 1-2 kenyeret, ami erre a célra szerintem alkalmas. Itt van pl: http://evinenikulinariskalandozasai.blogspot.hu/2012/11/magos-rozsos-ton..., esetleg ez is, ha kenyérnek sütöd meg: http://evinenikulinariskalandozasai.blogspot.hu/2012/11/rozskovaszos-ton.... Nagyon finom ropogós volt ez a kenyér: http://evinenikulinariskalandozasai.blogspot.hu/2012/11/rusztikus-rozmar..., bár félő, hogy túl lágy lenne belül, de ha a főtt krumplit és a levét helyettesíted rozsos gyorskovásszal és vízzel, akkor szerintem ideális lehet erre a célra. Én a kenyér nagyobb részét biztosan tönkölylisztből készíteném, és sikérrel megtámogatnám, hogy biztos tartást adjon a "tányérnak". Remélem hasznát veszed ennek a néhány mondatnak. Bármiben segítségedre lehetek, nyugodtan írj. Amit tudok, szívesen segítek.
      Üdvözlettel: Évi néni

      andilawyer
      andilawyer Thu, 2012-11-22 12:48

      Nagyon köszönöm a gyors választ, sokat segítettél! Így már bátran neki merek látni! :)
      Szép napot!

      Andi

      Ollocska
      Ollocska / Ollocska Fri, 2012-11-02 15:47

      Kedves Évi néni!
      Tényleg, olyan jó, hogy mindig van kitől - miből ötletet meríteni! Köszönöm!
      üdv: Ollócska